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GIN EVA- eine preisgekrönte Gin-Destillerie
Im malerischen Ort Llucmajor, im Herzen Mallorcas, liegt die Bodega Casa Eva – ein Ort, an dem handwerkliche Präzision, Kreativität und mediterrane Lebensfreude aufeinandertreffen. Hinter der Destillerie stehen Eva Maier Gómez und Stefan Winterling, zwei erfahrene Önologen, die ihre Leidenschaft für hochwertige Spirituosen zu einer einzigartigen Marke entwickelt haben.
Eva Gin
Von der Weinwelt zur Destillerie
Eva und Stefan bringen über zehn Jahre Erfahrung aus der internationalen Weinwelt mit, von Mallorca über Deutschland und Katalonien bis nach Kalifornien. 2009 brannten sie ihren ersten Gin als Nebenprojekt während ihrer Tätigkeit für ein mallorquinisches Weingut. 2012 entstand der erste Gin Eva in der eigenen Brennerei, und 2016 widmete sich das Paar vollständig der Casa Eva.
Casa Eva legt großen Wert auf Handwerk und Regionalität:
• Verwendung regionaler Produkte: Rosmarin und Thymian aus der Tramuntana, Zitrusfrüchte aus Sóller und Oliven aus Valldemossa
• Internationale Auszeichnungen: La Vermella wurde 2019 als „Best Spanish Gin“ ausgezeichnet, La Mallorquina erhielt den Titel „World’s Best Signature Botanical Gin“ und La Bergamota 2020 die Auszeichnung „Best Spanish Signature Botanical Gin“.
• Umfassendes Sortiment von Gin bis Artisan Spirits, den Vermut de Casa Eva und eine exklusive Auswahl an Mallorca Weinen, darunter Rotwein, Weißwein und Roséwein
Die Produkte von Casa Gin Eva
Die Destellerie Gin Eva produziert eine Reihe einzigartiger Gins, die zu den besten
Mallorcas zählen:
Gins:
Gin Eva Mallorca Dry Gin 45°
Gin Eva Old Tom 45
Gin Eva S'HORABAIXA 45°
Gin Eva Mandarine 36°
Gin Eva Citrus Bergamia 45°
Gin Eva Citrus Gin La Canoneta 45°
Gin Eva La Llum de S’Horabaixa Edition 45°
Gin Eva La Mallorquina 45°
Ein besonderer Cocktail-Tipp des Hauses ist der „Porroni“
1 Teil Gin Eva Old Tom oder La Canoneta
1 Teil RCB (Red Citrus Bitter Likör)
1 Teil Vermut de Casa Eva
Alle Zutaten zu gleichen Teilen in ein Glas geben, auf Eis servieren und sanft umrühren. Ein erfrischender, mediterraner Cocktail mit intensiven Zitrus- und Kräuternoten, der den Geschmack Mallorcas perfekt einfängt.
Zwei Gins stehen exemplarisch für die Stilistik der Casa Gin Eva:
Mallorca Dry Gin 45°- „Der Lebendige“
Für den Gin Eva Mallorca Dry Gin 45°- werden über 20 sorgfältig ausgewählte Gewürze, Kräuter, Blüten und Früchte in 96 %igem Getreidealkohol mazeriert. Besonders die Zutaten aus Mallorca prägen den Charakter des Gins: heimische Zitrusfrüchte, Wacholder aus den Dünen von Es Trenc sowie aromatische Kräuter wie Lavendel, Rosmarin und wilder Fenchel (Fonoll) verleihen ihm die unverwechselbare mediterrane Note.
Schon in der Nase zeigt sich die Komplexität des Gins: Süßholz, Koriander, Kassiarinde, Zitrus und Wacholder bestimmen den ersten Eindruck, ergänzt von cremigen Nuancen, die vom hochwertigen Weizenalkohol stammen. Am Gaumen überzeugt Gin Eva durch seine Milde und Ausgewogenheit – keine störenden Alkoholnoten, sondern ein samtig-weiches, lebendiges und erfrischendes Erlebnis. Begleitend zu den pfeffrigen Akzenten entfalten sich wacholderbetonte, kräuterige Aromen, Nadelholz, Lavendel, Zitrus und ein Hauch von Fenchel, die lange im Nachhall nachklingen und das mediterrane Terroir Mallorcas eindrucksvoll widerspiegeln.
S'HORABAIXA 45°– „Der Tiefe“
Die Special Edition von Gin Eva beeindruckt durch ihre ausgewählten, aromatischen Botanicals, die das mediterrane Terroir Mallorcas authentisch widerspiegeln. Thymian aus dem Tramuntana-Gebirge von der Finca Hèrtitx und frische Zitronen aus dem Tal von Sóller verleihen dem Gin eine besondere Frische und Tiefe. Jedes Botanical wird einzeln in hochwertigem Getreidealkohol mazeriert und destilliert. Nach einer mehrmonatigen Ruhezeit werden die einzelnen Destillate zu einer harmonischen Cuvée vereint und schließlich mit klarem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht. Im Glas entfaltet Gin Eva S'HORABAIXA 45°– Special Edition ein verführerisches Bouquet: aromatischer Thymian, frischer Wacholder und sonnengereifte Zitrone prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Kräutern und Zitrusnoten, die den charakteristischen mediterranen Charakter des Gins unterstreicht. Das Finale überzeugt mit einem präsenten Wacholderaroma, während Thymian und Zitrone für einen subtilen, trockenen Abgang sorgen – ideal für einen erfrischenden Gin Tonic an warmen Sommertagen.
Gin Eva – Mediterranes Lebensgefühl im Glas
Wer einen authentischen Gin aus Mallorca sucht, findet mit Gin Eva das perfekte Sommergetränk. Handwerklich destilliert, mit ausgewählten Botanicals der Insel, ist jeder Schluck einzigartig, exklusiv und unvergesslich. Genieße den Geschmack Mallorcas – stoße mit Gin Eva an.