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Es Verger
Es Verger – Premium Olivenöl aus dem Herzen der Serra de Tramuntana
Die Essenz des Tramuntanagebirges
Im malerischen Tramuntanagebirge, 450–500 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Esporles, liegt das Familienanwesen Es Verger. Seit Generationen widmet sich das kleine Team der Herstellung von hochwertigem, biologischem Olivenöl. Dabei steht Qualität stets über Quantität. Die Philosophie: handwerkliche Sorgfalt, Nachhaltigkeit und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Handwerkliche Perfektion – Olivenöl mit D.O. Oli de Mallorca
Bei Es Verger werden die Oliven direkt vom Baum geerntet, niemals vom Boden. Während der Erntesaison wird das Öl täglich frisch verarbeitet, um maximale Frische, Aroma und Qualität zu gewährleisten. Das Olivenöl entsteht aus Arbequina-, Mallorquina- und Picual-Oliven, kaltgepresst bei einer Säure von 0,1–0,2 % – 100 % naturbelassen, biologisch und voller Aromen.
• Kaltgepresst & naturbelassen
• Ökologischer Anbau, 100 % biologisch
• Frische Olivenernte täglich verarbeitet
• Gold-gelbe bis grünliche Farbe
• Aromaprofil: grüne Oliven, Banane, Tomate, frisch geschnittenes Gras
• Gaumen: leicht bitter, kräuterig, angenehm pikant im Abgang
Gastronomische Empfehlung: Ideal für Salate, Gemüse vom Grill oder klassisch auf Brot mit „Pa amb Oli“.
Qualität aus Generationenhand
Die alten Olivenbäume von Es Verger (300–500 Jahre) verleihen dem Öl seine Tiefe und Komplexität. Die Kombination aus Mikroklima der Serra de Tramuntana, traditioneller Handarbeit und moderner Verarbeitung macht das Öl zu einem echten Genuss für Liebhaber von mallorquinischem Olivenöl.
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