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Bodega BiniVista – Exklusive Mallorca Weine aus Biniali
Im malerischen Ort Biniali, im Herzen der renommierten Weinregion Binissalem, liegt die moderne und mehrfach ausgezeichnete Bodega BiniVista. Seit ihrer Gründung im Jahr 2017 steht sie für eine neue Generation von Mallorca Weinen, die Qualität, Design und Authentizität vereinen. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltige, zertifiziert ökologische Arbeitsweise sowie für seine eleganten Rotweine, Weißweine und Roséweine, die unter der Herkunftsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca abgefüllt werden.
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Auf einer Rebfläche von 30 Hektar wachsen rund 150.000 Rebstöcke – biologisch gepflegt und mit viel Handarbeit bewirtschaftet. Der gesamte Anbau erfolgt nachhaltig, die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um Weine mit maximalem Ausdruck und Charakter zu erzeugen. Modernste Kellertechnik ermöglicht eine präzise Vinifikation. Das Ergebnis sind exklusive Weine, die durch Frische, Balance, moderate Alkoholwerte und eine beeindruckende Tiefe begeistern.
In der hochmodernen Kellerei entstehen jährlich rund 100.000 Flaschen, produziert in kleinen, limitierten Chargen. Das Portfolio reicht von frischen Weißweinen über mediterrane Rosés bis hin zu komplexen Rotweinen. Neben der klassischen Linie bietet BiniVista auch limitierte Fass-Editionen sowie Sonderabfüllungen in Kooperation mit Künstlern an – alle unter dem Qualitätslabel Vi de la Terra Mallorca.
Zwei Weine stehen exemplarisch für die kreative Stilistik des Hauses:
2023 Galatzó 1027m – „Die Würzige Harmonie“
Ein charaktervoller Weißwein mit Tiefe und Ausdruck. Die Cuvée aus 82 % Chardonnay und 18 % Giro Ros zeigt im Glas ein helles bis goldgelbes Farbspiel. In der Nase vereinen sich reife Granny-Smith-Äpfel, weißer Pfirsich, Honigmelone und Clementine mit würzigen Noten von Fenchelsamen und gerösteter Mandel. Am Gaumen entfaltet sich der Wein in feinen Schichten: weiße Steinfrüchte, salzige Mineralität, zarte Nussigkeit und reife Tropenfrucht, abgerundet durch eine cremige, saftige Säure. Ein Wein voller Harmonie und Charakter – ausdrucksstark, aber zugänglich.
2022 Randa 540m – „Der Tagträumer“
Ein verspielter, eleganter Pinot Noir, der zwischen Leichtigkeit und Tiefe tanzt. Rubinrot mit violetten Reflexen, verführt dieser Rotwein mit einem intensiven Duft nach wilden Erdbeeren, Kirschen, floralen Noten und einem Hauch von Orangenschale. Am Gaumen begeistert er mit reiner roter Frucht, samtigen Tanninen und einem raffiniert klaren, eleganten Finale. Dieser Wein beweist: Pinot Noir von Mallorca kann weltklasse sein. 100 % Pinot Noir – gewachsen und vinifiziert auf höchstem Niveau unter der Bezeichnung Vi de la Terra Mallorca.
Wer die Weine live erleben möchte, ist herzlich eingeladen zu einer Weinprobe auf Mallorca. Die Bodega BiniVista bietet Besuchern ein stilvolles Ambiente, umgeben von Weinbergen und mallorquinischer Natur. Alternativ sind alle Weine bequem über den Mallorquiner Onlineshop erhältlich – schnell, sicher und direkt vom Weingut.
Bodega BiniVista steht für modernen, exklusiven Weingenuss von Mallorca – mit Persönlichkeit, Herkunft und absolutem Qualitätsanspruch.