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Verderol
Picarandau ist ein Familienunternehmen, das 2006 mit dem Pflanzen von 2.560 Olivenbäumen ein landwirtschaftliches Abenteuer im Obstgarten von Palma begann. Jetzt bietet das Unternehmen aus Mallorca seine erste Produktion an: Verderol ist ein grünes Olivenöl von intensiver Färbung und Geschmack, das aufgrund seiner Zusammensetzung aus den Sorten Arbequina (überwiegend), Piqual und einem kleinen Anteil Empeltre die Ursprungsbezeichnung Olivenöl aus Mallorca erhält. Das sehr intensive Piqual-Öl ist länger haltbar und muss zwischen Presse und Genuss ein paar Monate ruhen; es gilt als das beste Frittier-Öl der Welt. Das für Mallorca traditionellste Empeltre-Öl mit seinem charakteristischen Eigengeschmack liegt in der Haltbarkeit zwischen den beiden anderen. Mit der Coupage des VERDEROL-Öls wird versucht, die Vorteile dieser drei Sorten zu kombinieren.