Einzigartige Lage und Terroir

Das Weingut profitiert von seiner besonderen Hanglage mit mediterranen Terrassen - den sogenannten "Stairways to Heaven". Diese einzigartige Topographie verleiht den Weinen von Castell Miquel ihren unverwechselbaren Charakter. Die Bodega verfügt über mehrere Anbaugebiete auf Mallorca, darunter Regionen um Alaró, Binissalem und Porreres, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften in die Trauben einbringen.

Weinphilosophie und Anbaumethoden

Unter der Leitung von Winzer Thomas Wambsganss verfolgt Castell Miquel eine Philosophie des "Minimalismus im Keller und kompromissloser Arbeit im Weinberg". Die Bodega setzt auf streng ökologische Richtlinien:

• Winterbegrünung der Rebflächen
• Minimaler Einsatz von Pflanzenschutzmitteln (nur Backpulver und geringe Mengen Kupfer)
• Handverlesene Traubenlese mit bis zu fünf Vorselektionen
• Dichte Bepflanzung von bis zu 10.000 Reben pro Hektar für konzentrierte Aromen

Das Weinsortiment von Castell Miquel

Die Bodega Castell Miquel konzentriert sich auf drei Hauptrebsorten:

• Syrah (Shiraz)
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc

Zu den bekanntesten Weinen gehören:

• Stairway to Heaven Serie - die Premiumlinie des Weinguts
• "Monte Sion" - ein kraftvolles Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon
• Reinsortige Weine aus Shiraz und Cabernet Sauvignon
• Rosé- und Weißweine, darunter der erste "Blanc de Noirs" Mallorcas
• Ein echter Cava

Alle Rotweine reifen 12 Monate in Barriques aus ungarischer, französischer und amerikanischer Eiche, was ihnen einen charakteristischen würzigen Geschmack verleiht.

Innovative Techniken und Qualitätssicherung

Castell Miquel setzt auf modernste Kellertechnik, darunter:

• Temperaturregulierte Maischetauchertanks für schonende Gärung
• Tauchertanks mit Eichenholzummantelung für intensive Aromen
• Als einzige Bodega Mallorcas: Verwendung von Glasverschlüssen statt traditioneller Korken

Besuch und Verkostung in der Bodega Castell Miquel

Weinliebhaber können die Bodega Castell Miquel nach Voranmeldung besuchen und an Weinverkostungen teilnehmen. Die Adresse lautet:

Bodega Castell Miquel
Ctra. Alaró-LLoseta, Km 8,7
07340 Alaró, Mallorca

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag nach Vereinbarung

Ein Besuch bei Castell Miquel verspricht nicht nur exzellente Weine, sondern auch einen atemberaubenden Blick über die Weinberge und die mallorquinische Landschaft. Die Bodega bietet zudem Räumlichkeiten für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Jubiläen und Firmenevents an.

Castell Miquel - Spitzenweine mit mallorquinischem Charakter

Die Bodega Castell Miquel hat sich als einer der führenden Weinproduzenten Mallorcas etabliert. Mit ihrer Kombination aus traditionellem Weinbau, modernster Technologie und dem einzigartigen Terroir der Insel erzeugt Castell Miquel Weine von höchster Qualität, die den wahren Charakter Mallorcas widerspiegeln. Ein Besuch der Bodega und eine Verkostung der "Stairway to Heaven" Kollektion sind für jeden Weinliebhaber ein Muss bei einem Aufenthalt auf der Baleareninsel.