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Cabraboc – Gin mit dem Geist der Tramuntana
Die Bodega Cabraboc in Sóller auf Mallorca steht für hochwertige Spirituosen, die den unverwechselbaren Geist der Serra de Tramuntana einfangen. Seit 2012 entstehen hier unter der Leitung der Familie Capó exklusive Produkte, darunter der Cabraboc Gin und die feinen Hierbas, die die Essenz der Insel widerspiegeln.
Saisonale Destillation als Philosophie
Was Cabraboc besonders macht, ist das kompromisslose Bekenntnis zu Frische und Qualität. Während viele klassische London Dry Gins auf getrocknete Botanicals setzen, verfolgt die deutsch-mallorquinische Familie Bucher-Capó einen anderen Ansatz: Jede Zutat wird genau dann destilliert, wenn sie ihre perfekte Reife erreicht hat. Diese saisonale Produktion verleiht dem Gin sein einzigartiges aromatisches Profil und macht ihn zu einem echten Highlight unter den Spirituosen.
Die Destillerie Cabraboc legt höchsten Wert auf:
- Innovative Destillationstechniken – empfindliche Botanicals werden schonend mit Dampf destilliert, statt im Kessel gekocht.
- Nachhaltigkeit als gelebte Praxis – jede Frucht wird verantwortungsvoll genutzt, in enger Zusammenarbeit mit lokalen Werkstätten.
- Regionale Verwurzelung – der Fokus auf lokale Rohstoffe steigert die Qualität und betont die Authentizität der Insel.
Die Spirituosen von Cabraboc
Die Destillerie Cabraboc steht für exklusive Spirituosen und zählt zu den führenden Produzenten auf Mallorca.
Gin:
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Cabraboc Gin: Die Basis dieses Gins ist ein feiner Weindestillat, verfeinert mit traditionellen Botanicals wie Fenchel, Orangen- und Zitronenbaumblättern sowie weiteren aromatischen Kräutern.
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Cabraboc Gin Mandarina: Dieser Gin besticht durch intensive Fruchtigkeit mit doppelter Mandarine, harmonisch kombiniert mit hochwertigen Weindestillaten und Kräuterextrakten.
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Cabraboc Dry Gin Orange: Ein exklusiver Gin, destilliert aus Wacholder und erstklassigen Zitrusfrüchten, veredelt mit saisonalen Früchten. Er vereint das intensive Wacholderaroma mit den harmonischen süß-sauren Noten der Zitrusfrüchte.
Zwei Spirituosen stehen exemplarisch für die Stilistik der Cabraboc:
Cabraboc Gin Mandarina – „Der Fruchtige“
Cabraboc Mandarinen Gin ist ein außergewöhnlich intensiver und fruchtiger Gin, der ganz im Zeichen der Mandarine und ihres spektakulären Aromas steht. Inspiriert vom mediterranen Lebensgefühl Mallorcas, verbindet er fein ausgewählte Botanicals mit der aromatischen Frische sonnengereifter Mandarinen aus Sóller. Seinen besonderen Charakter erhält der Gin durch die doppelte Verarbeitung der Mandarine: Sie wird sowohl destilliert als auch mit frischen Mandarinen mazeriert. Ergänzt wird das fruchtige Profil durch Grapefruit und Limette, die für eine erfrischende Zitrusnote und eine harmonische Balance sorgen. Die einzelnen Botanicals werden separat destilliert und anschließend zu einer einzigartigen Komposition vereint. Den letzten Schliff verleihen frische Mandarinenschalen, die dem Gin nicht nur ein intensives Mandarinenaroma, sondern auch seine charakteristische Farbe schenken. Zu den verwendeten Botanicals gehören Mandarine, Grapefruit und Limette. Das Ergebnis ist ein besonders fruchtiger, intensiver und erfrischender Gin, der die sonnige Atmosphäre und die Aromen des Mittelmeers in jedem Schluck erlebbar macht.
