DE
EN
ES
Bodega José Luis Ferrer – Mallorquinische Weinkultur seit 1931
Im Herzen der D.O. Binissalem auf Mallorca liegt die traditionsreiche Bodega José Luis Ferrer. Seit 1931 entstehen hier authentische Mallorca Weine, die Tradition, Innovation und nachhaltigen Weinbau vereinen. Auf rund 130 Hektar produziert das Familienweingut Rotwein, Weißwein, Roséwein und Schaumweine aus autochthonen und internationalen Rebsorten – überwiegend aus ökologischem Anbau.
Eine der prägendsten Bodegas Mallorcas
Mit über 800.000 Flaschen Jahresproduktion und mehr als 30 Weinen zählt José Luis Ferrer zu den führenden Weingütern Mallorcas. Das Sortiment reicht von frischen, fruchtbetonten Weinen bis hin zu komplexen Crianza- und Reserva-Weinen mit großem Reifepotenzial.
Ein zentrales Merkmal der Bodega ist die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik. Teile der Kellerei stammen noch aus den 1930er Jahren und werden bis heute genutzt. Historische Beton- und Mauerwerkstanks sorgen insbesondere bei den Rotweinen für eine besonders harmonische Gärung, während Weißwein und Roséwein temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Die Weinberge erstrecken sich rund um Binissalem und befinden sich größtenteils im Familienbesitz – ein entscheidender Faktor für die gleichbleibend hohe Qualität der Trauben. Angebaut werden typische mallorquinische Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Moll (Prensal Blanc) und Giró Ros sowie internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Chardonnay.
Das Weingut verfolgt einen konsequent nachhaltigen Ansatz:
- rund 80 % ökologischer Weinbau
- Einsatz von Solarenergie für nachhaltige Produktion
- selektive Traubenlese für höchste Qualität
- Kombination aus traditionellen Gärverfahren und moderner Technik
- Ausbau in Edelstahltanks sowie in französischen und amerikanischen Eichenfässern
- lange Reifezeiten für komplexe, strukturierte Weine
Die Weine von José Luis Ferrer
Die Bodega produziert eine vielseitige Auswahl hochwertiger mallorquinischer Weine mit klarer Herkunft und Charakter:
Rotweine:
Crianza: Cuvée aus Mantonegro, Cabernet Sauvignon und Syrah
Reserva: Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot
DUES Mantonegro Cabernet Sauvignon: Mantonegro, Cabernet Sauvignon
Veritas Vinyes Velles: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Callet, Syrah.
Roséweine:
José Luis Ferrer Rosat: Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignon
DUES Callet Syrah: Callet, Syrah
Veritas Roig: Mantonegro
Pedra de Binissalem Rosat: Mantonegro, Cabernet Sauvignon
Weißweine:
Blanc de Blancs: Moll (Prensal Blanc), Chardonnay, Moscatel
DUES Giró Ros Chardonnay: Giró Ros, Chardonnay
Veritas Blanc: Moll, Chardonnay mit Fassausbau
Pedra de Binissalem Blanc: 100 % Moll
Ergänzt wird das Portfolio durch hochwertige Schaumweine sowie edelsüße Spezialitäten.
Zwei Weine stehen exemplarisch für die Stilistik der Bodega José Luis Ferrer
Crianza José Luis Ferrer – "Der Tiefe"
Der Crianza José Luis Ferrer ist ein klassischer Rotwein aus Mallorca und ein Paradebeispiel für die Stilistik der Bodega. Die Cuvée aus Mantonegro, Cabernet Sauvignon und Syrah reift 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und anschließend über 24 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er ein intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Waldbeeren, begleitet von würzigen, balsamischen und leicht gerösteten Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Struktur, Balance und weiche Tannine. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht seinen eleganten, mediterranen Charakter. Ein vielseitiger Mallorca-Rotwein, ideal zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Blanc de Blancs – "Der Klassiker der Insel"
Der Blanc de Blancs ist einer der bekanntesten Weißweine aus Mallorca und steht für die frische, elegante Stilistik der Bodega. Die Cuvée aus Moll (Prensal Blanc) und Chardonnay verbindet regionale Identität mit internationaler Finesse. Im Glas zeigt sich ein klares Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten sowie feine florale und kräutrige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und angenehm cremig durch den Ausbau auf der Feinhefe. Die lebendige Säure sorgt für Struktur und einen langen, harmonischen Abgang. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten.
Mallorca Weinproben & Weintouren
Entdeckt unsere exklusiven Weinproben und Bodega Besichtigungen auf Mallorca. Taucht ein in die Welt des mallorquinischen Weinbaus und erlebt eine unvergessliche Weinprobe auf einem idyllischen Weingut Der Mallorquiner zeigt Euch die Insel auf eine andere Art und Weise!
