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Biniagual
Biniagual – Exklusives Mallorca Olivenöl aus traditioneller Handwerkskunst
Die Bodega Biniagual in Mallorca steht für höchste Qualität, Bio-Zertifizierung und handwerkliche Produktion. Seit der Gründung im Jahr 2015 hat sich Biniagual als eine der spannendsten und innovativsten Olivenölmanufakturen der Insel etabliert. Mit einer klaren Fokussierung auf Premium-Qualität produziert die Familie Graf rund 4.000 Liter natives Olivenöl extra und 5 Tonnen Tafeloliven pro Jahr – ein perfektes Beispiel für exklusive, sorgfältig hergestellte Mallorca Spezialitäten.
Ökologisches Herzstück der Produktion
Auf 14 Hektar Anbaufläche gedeihen die Olivenbäume der Bodega Biniagual in ihrer produktivsten Phase. Vollständig nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, kommen keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel zum Einsatz. Stattdessen setzt Biniagual auf Kompostierung, organische Düngung, mechanische Unkrautbekämpfung und die Förderung der Biodiversität durch Nützlingshabitate. Diese Arbeitsweise garantiert nicht nur Nachhaltigkeit, sondern sorgt auch für das charakteristische, unverwechselbare Aroma der Öle.
Auswahl der Olivensorten
Die Bodega setzt auf die Sorten Arbequina und Picual:
- Arbequina liefert ein besonders mildes, fruchtiges Öl mit Noten von grünen Mandeln, Artischocken und frischen Kräutern. Es ist vielseitig in der Küche einsetzbar und zeichnet sich durch seine sanfte Schärfe aus.
- Picual wird bei Biniagual exklusiv für Tafeloliven verwendet. Die größeren Früchte überzeugen durch einen kräftigen, leicht bitteren Geschmack, der durch unterschiedliche Einlegeverfahren verfeinert wird.
Das Olivenöl von Biniagual
Alle Produkte werden mit dem Gütesiegel „D.O. Oli de Mallorca“ hergestellt und garantieren so erstklassige Reinheit und Ursprünglichkeit.
Olivenöl:
Biniagual Oli d´oliva verge Extra D.O.: Virgen Extra D.O. Olivenöl aus Arbequina-Oliven
Dieses Olivenöl steht exemplarisch für die Stilistik der Bodega Biniagual:
Biniagual Oli d’Oliva Verge Extra – „Der Goldgrün-Schimmernde“
Das exklusive Olivenöl der Finca Biniagual, ausgezeichnet mit der Herkunftsbezeichnung Oli de Mallorca D.O., entsteht in streng limitierter Menge aus den sorgfältig gepflegten Arbequina-Oliven der eigenen Plantage. Mit einer außergewöhnlich niedrigen Säure von nur 0,2% zählt es zu den besonders reinen und eleganten Ölen Mallorcas.
Seine glänzend gelbgrüne Farbe und der frische, fruchtige Duft erinnern an grüne Äpfel, Mandeln und sanfte Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich das Öl geschmeidig, harmonisch und klar strukturiert – ein Ausdruck purer Raffinesse.
Die besonderen klimatischen Bedingungen sowie das nachhaltige, naturverbundene Bewirtschaftungskonzept der Finca schaffen ideale Voraussetzungen für ein Olivenöl, das gleichermaßen authentisch, exklusiv und tief mit Mallorca verwurzelt ist.
Ein feinfruchtiges, hochwertiges Öl, das die Essenz der Insel in jedem Tropfen widerspiegelt.
Finca Biniagual Olivenöl – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Im Olivenöl von Biniagual verschmelzen jahrhundertealte Handwerkskunst und moderne Produktionstechniken zu einem außergewöhnlichen Genuss. Jede Flasche trägt das unverwechselbare Aroma erstklassiger mallorquinischer Oliven und ist stolz mit dem Siegel Oli de Mallorca D.O ausgezeichnet.
Entdecke die Olivenöle der Finca Biniagual und lasse dich von der Qualität und dem Geschmack des Olivenöls überzeugen.