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Can Axartell
Bodega Can Axartell – Exklusive Weine aus Pollença
Nahe dem charmanten Ort Pollença im Norden Mallorcas liegt die Bodega Can Axartell – ein innovatives Weingut, das moderne Architektur, biologische Landwirtschaft und höchste Weinqualität vereint. Seit ihrer Gründung steht die Bodega für handwerkliche Präzision, Authentizität und exklusive mallorquinische Weine, die in kleinen, sorgfältig überwachten Chargen entstehen.
Mit Leidenschaft für exklusive Mallorca Weine
Auf rund 70 Hektar Rebfläche kultiviert das Team charaktervolle Rotweine, Roséweine und Weißweine, die unter der Herkunftsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca abgefüllt werden. Die Rebflächen beherbergen sowohl autochthone Sorten wie Callet, Manto Negro und Gorgollassa als auch internationale Trauben wie Syrah, Viognier und Malvasía. Besonderes Merkmal ist die unterirdische Kellerei in einer ehemaligen Gipsgrube, in der durch die Método Gravetat (Schwerkraftmethode) eine schonende Weinbereitung ohne Pumpen erfolgt. So bleiben die Trauben unverfälscht, und elegante, strukturierte Weine entstehen.
Das Weingut verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz:
- limitierte Produktion für höchste Qualität
- biologische Bewirtschaftung und erneuerbare Energien
- Verwendung einheimischer Rebsorten wie Callet, Manto Negro, Gorgollassa
- schonende Weinbereitung nach der Método Gravetat
- Reifung der Rotweine im Edelstahltank oder in französischer Eiche
Die Weine von Can Axartell
Die Bodega Can Axartell bietet eine Auswahl an charaktervollen Weinen aus Mallorca:
Rotweine:
Tinto: Cuvée aus Merlot, Syrah, Manto negro, Callet
Terrum: 100% Callet
Ventum: Merlot, Syrah, Callet
Madó: 70% Syrah, Callet, Manto Negro, Gorgollassa
Weißweine:
Blanc: Malvasía aromàtica, Moscatell, Prensal blanc, Giró ros, Viognier
Corum: 100% Malvasía de Banyalbufar
Amber Macerat Colección Orange Wine: Prensal Blanc
Roséweine:
Rosat: Cuvée aus Manto Negro, Merlot, Pinot Noir, Callet
Aurorum: 100% Merlot
Zwei Weine als Beispiel für die Stilistik der Bodega Can Axartell
Can Axartell Blanco – "Die Frische der Sonne"
Der Can Axartell Blanc zeigt eine zitronengelbe Farbe mit grünlichen Schimmern, hell und klar, mit attraktiver Leuchtkraft im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, Mispel, Birne und Pfirsich, ergänzt durch dezente süße Gewürznoten aus dem teilweisen Ausbau in französischen Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert sich dieser lebendige Weißwein intensiv und vollmundig, mit einer klaren, belebenden Säure, die ihm Eleganz und Frische verleiht. Aromen von Steinobst, Pfirsich und mediterranen Kräutern verbinden sich mit einer feinen, cremigen Textur und sorgen für ein harmonisches, langes Finale. Die schonende Weinbereitung nach der Método Gravetat trägt zur feinen Struktur und Ausgewogenheit des Weins bei. Ein aromatischer, eleganter Weißwein – ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichten mediterranen Speisen.
Can Axartell Tinto – "Mediterraner Sommerabend"
Der Can Axartell Tinto überzeugt mit blassrubinroter Farbe, hell und klar, mittlerer Länge. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeere und Pflaume, blauen Blumen, Kräutern, Menthol und Lakritz, unterlegt von cremigen Gebäcknoten. Am Gaumen zeigt sich ein lebendiger, ausgewogener Wein mit fruchtigem und blumigem Profil, sanften Tanninen, mediterranen Meereskräutern und einem würzigen Abgang, der seine mallorquinische Herkunft widerspiegelt. Die Cuvée aus Callet, Manto Negro, Syrah und Monastrell, ausgebaut im Edelstahltank, ist ein charaktervoller Rotwein, frisch, harmonisch und lang im Abgang.
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