Vor über 140 Jahren wanderte der junge Brauer August Kuentzmann Damm mit seiner Frau Melanie aus dem Elsass aus und floh vor dem Deutsch-Französischen Krieg. Die Reise führte sie an die Mittelmeerküste, wo sie sich niederließen, um ihren Traum zu erfüllen: Bier brauen. 1876 eröffneten sie eine eigene Brauerei und kreierten ein Bier, das an das mediterrane Klima angepasst war. Dieses, als mediterranes Lager bekannte Bier, ist leichter als mitteleuropäische Biere, die natürlich für vergleichsweise kältere Klimazonen entwickelt wurden waren.
Seitdem wird Estrella Damm nach dem Originalrezept von 1876 nur aus Gerstenmalz, Reis und Hopfen gebraut. 100% natürliche Inhaltsstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Die Qualität dieser Zutaten ist bei Estrella oberste Priorität, weshalb direkt mit lokalen mediterranen Landwirten zusammengearbeitet wird.
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