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Cooperativa Sóller – „Oli de Mallorca“ ein Gütesiegel für höchste Qualität
Besonders bekannt ist die Genossenschaft Cooperativa Sóller für ihr exzellentes Olivenöl, das unter der geschützten Ursprungsbezeichnung „Oli de Mallorca“ höchste Qualität garantiert. Gleichzeitig arbeitet die Cooperativa daran, auch die berühmten Orangen und Zitronen aus Sóller klar am Markt zu positionieren – echte Inselklassiker mit unverwechselbarem Geschmack
Cooperativa Soller
Cooperativa Sóller – Olivenöl mit Herkunft, Tradition und Herz
Die Cooperativa Sóller steht seit 1899 für authentische mallorquinische Feinkost und nachhaltige Landwirtschaft. Mitten im fruchtbaren Tal von Sóller, umgeben von den jahrhundertealten Olivenhainen der Serra de Tramuntana, entstehen Olivenöle, die den wahren Charakter Mallorcas in sich tragen. Das native Olivenöl extra der Cooperativa Sóller ist ein echtes Qualitätsprodukt – gewonnen aus sorgfältig gepflegten Oliven und hergestellt im Einklang mit Natur und Tradition. Nach der umweltbewussten Ernte werden die Oliven mit modernster Technik kaltgepresst. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, das fruchtige Aroma und der unverwechselbare Geschmack vollständig erhalten. Die geschützte Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“ bestätigt die hohe Qualität und die authentische Herkunft jedes einzelnen Tropfens.
Das Besondere an der Cooperativa Soller:
- Die Bodega verfolgt eine Philosophie der ökologischen Verantwortung und legt größten Wert auf den schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen der Serra de Tramuntana.
- Erhalt der Artenvielfalt und der Schutz der traditionsreichen Mallorquina-Olivenbäume
- Produkte von höchster Qualität- ausgezeichnet mit dem Siegel „Oli de Mallorca“
Das Olivenöl der Cooperativa Soller:
Cooperativa Soller Oli d´oliva verge extra D.O.: kaltgepresstes Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus den Olivensorten Mallorquina, Arbequina und Picual
Cooperativa Soller Gran Selecció Mallorquin Oli d´oliva extra verge D.O.: kaltgepresstes Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus der Olivensorte Mallorquiner
Cooperativa Soller Oli d´oliva verge tafona: kaltgepresstes Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus den Olivensorten Mallorquina, Arbequina und Picual, ungefiltert und naturtrüb
Zwei Produkte stehen exemplarisch für die Stilistik der Cooperativa Soller:
Cooperativa Sóller Oli d’Oliva Verge Tafona – „Das Naturtrübe“
Erlebe das charaktervolle Olivenöl der Cooperativa Sóller, kaltgepresst aus den besten heimischen Olivensorten Mallorquina, Arbequina und Picual. Dieses naturtrübe Öl aus erster Kaltpressung besticht durch seine kräftig grüne Farbe und sein intensives, wohlriechendes Aroma – ein echtes Highlight unter den Mallorca Feinkost-Spezialitäten. Nach traditionellen mallorquinischen Methoden hergestellt, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Geschmackspotenzial der Oliven erhalten. Das Olivenöl ist ungefiltert und naturbelassen, wodurch sein typisch kräftiger und gleichzeitig harmonischer Charakter vollständig zur Geltung kommt. Jede Phase der Produktion folgt strengen Qualitätsvorgaben, um ein unverfälschtes, authentisches Produkt zu garantieren. Das Tafona-Olivenöl eignet sich hervorragend zum Würzen, Kochen oder Verfeinern mediterraner Gerichte und bringt den authentischen Geschmack Mallorcas direkt in deine Küche. Ideal für Genießer, die Wert auf traditionelle Handwerkskunst, natürliche Qualität und exklusive Produkte legen.
Cooperativa Sóller Oli d’Oliva Virgen Extra D.O. – „Das Gold der Tramuntana“
Erlebe das authentische Olivenöl der Cooperativa Sóller, ein echtes Schmuckstück unter den mallorquinischen Feinkostprodukten. Hergestellt aus den besten Oliven der Sorten Mallorquina, Arbequina und Picual, besticht dieses kaltgepresste Virgen Extra Öl durch seine stroh- bis goldgelbe Farbe und seinen feinen, grünen, fruchtigen Geschmack. Mit einem Säuregehalt von maximal 0,2 % überzeugt es durch ein harmonisches Aroma, das sich besonders für den direkten Einsatz am Tisch, in Salaten oder zu feinen Tapas eignet.
Die Oliven werden von Hand geerntet, da sie an den wild wachsenden Bäumen des Tramuntana-Gebirges gedeihen – ein Prozess, der die alten Bäume respektiert und ihre einzigartige Qualität bewahrt. Nach der schonenden Verarbeitung entstehen zwei Varianten: „Frutado“ aus der frühen Ernte mit frischem, kräftigem Geschmack und „Dulce“ aus reiferen Früchten, mit süßlicher Note, goldgelber Farbe und einem leicht pikanten Abgang.
Cooperativa Sóller – Mallorquinische Spezialitäten mit Charakter
Dank langjähriger Erfahrung, nachhaltiger Tradition und gezielter Modernisierung hat sich die Cooperativa Sóller als führender Anbieter hochwertiger Feinkost aus Mallorca etabliert. Die Produkte verbinden authentischen Geschmack, exklusive Qualität und die Vielfalt der Insel und spiegeln die Leidenschaft der heimischen Produzenten wider.