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Biniagual
Biniagual – Aceite de oliva exclusivo de Mallorca con artesanía tradicional
La Bodega Biniagual en Mallorca se caracteriza por su máxima calidad, certificación ecológica y producción artesanal. Desde su fundación en 2015, Biniagual se ha consolidado como una de las almazaras más innovadoras y fascinantes de la isla. Con un claro enfoque en la calidad premium, la familia Graf produce alrededor de 4.000 litros de aceite de oliva virgen extra y 5 toneladas de aceitunas de mesa al año, siendo un ejemplo perfecto de especialidades mallorquinas exclusivas y cuidadosamente elaboradas.
Corazón ecológico de la producción
En 14 hectáreas de cultivo, los olivos de la Bodega Biniagual se encuentran en su fase más productiva. Cultivados completamente bajo principios ecológicos, no se utilizan pesticidas ni fertilizantes sintéticos. En su lugar, Biniagual apuesta por el compostaje, la fertilización orgánica, el control mecánico de las malas hierbas y la promoción de la biodiversidad mediante hábitats para especies beneficiosas. Este enfoque no solo garantiza sostenibilidad, sino que también confiere a los aceites su aroma característico e inconfundible.
Selección de variedades de aceituna
La Bodega se centra en las variedades Arbequina y Picual:
- La Arbequina produce un aceite especialmente suave y afrutado, con notas de almendras verdes, alcachofas y hierbas frescas. Es muy versátil en la cocina y se caracteriza por su picante suave.
- La variedad Picual en Biniagual se utiliza exclusivamente para aceitunas de mesa. Los frutos más grandes destacan por su sabor intenso, ligeramente amargo, que se suaviza mediante diferentes métodos de conservación.
Aceite de oliva Biniagual
Todos los productos se elaboran con el sello de calidad “D.O. Oli de Mallorca”, lo que garantiza una pureza y autenticidad excepcionales.
Aceite de oliva:
Biniagual Oli d’Oliva Verge Extra D.O.: Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen, elaborado exclusivamente a partir de aceitunas Arbequina.
Este aceite de oliva ejemplifica el estilo de la Bodega Biniagual:
Biniagual Oli d’Oliva Verge Extra – «El Brillo Dorado-Verde»
El exclusivo aceite de oliva de la Finca Biniagual, galardonado con la denominación de origen Oli de Mallorca D.O., se produce en cantidades estrictamente limitadas a partir de las cuidadosamente cultivadas aceitunas Arbequina de la propia plantación. Con una acidez excepcionalmente baja de solo 0,2%, se encuentra entre los aceites más puros y elegantes de Mallorca.
Su color amarillo verdoso brillante y su aroma fresco y afrutado recuerdan a manzanas verdes, almendras y suaves notas herbales. En boca, el aceite se muestra sedoso, armonioso y con una estructura clara, expresando una refinada pureza.
Las condiciones climáticas especiales, junto con el concepto de cultivo sostenible y respetuoso con la naturaleza de la finca, crean las condiciones ideales para un aceite de oliva que es al mismo tiempo auténtico, exclusivo y profundamente arraigado a Mallorca.
Un aceite delicadamente afrutado y de alta calidad, que refleja la esencia de la isla en cada gota.
Aceite de Oliva Finca Biniagual – Una experiencia de sabor de primera clase
En el aceite de oliva de Biniagual se fusionan siglos de artesanía con técnicas de producción modernas, creando un disfrute excepcional. Cada botella contiene el aroma inconfundible de las aceitunas mallorquinas de primera calidad y luce con orgullo el sello Oli de Mallorca D.O.
Descubre los aceites de oliva de la Finca Biniagual y déjate convencer por la calidad y el sabor únicos de este aceite.