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Dalt Turó – Una familia, un sueño, un vino único
En el pintoresco municipio de Campos, en el sureste de Mallorca, se encuentra la moderna y dinámica bodega Dalt Turó. Desde su fundación en 2014, la bodega representa una nueva generación de vinos de Mallorca que combinan singularidad, carácter y exclusividad. La bodega es reconocida por su cuidadosa gestión 100% ecológica y por sus elegantes vinos tintos, blancos y rosados, todos embotellados bajo la denominación de origen Vi de la Terra Mallorca.
Viticultura sostenible en suelos ricos en minerales
En una superficie de 15 hectáreas, las vides crecen en suelos arenosos ricos en minerales, cultivadas de manera orgánica y cuidadas con mucho trabajo manual. Toda la producción se realiza con precisión, manteniendo deliberadamente bajos los rendimientos para crear vinos con máxima expresión y carácter. La tecnología más avanzada en la bodega permite una vinificación suave, logrando vinos que destacan por su frescura, equilibrio, graduación alcohólica moderada y notable profundidad. En la bodega de última generación se producen anualmente unas 60.000 botellas, elaboradas en pequeños lotes limitados. El portafolio abarca desde vinos blancos frescos hasta rosados mediterráneos y tintos complejos. Además de la línea clásica, Dalt Turó ofrece ediciones especiales que reflejan la creatividad y el alto nivel de la casa.
La bodega Dalt Turó representa vinos con carácter que reflejan la esencia de Mallorca:
- Vinos producidos de manera sostenible con una mineralidad y profundidad inconfundibles
- Cultivo completamente ecológico, con plantación de hierbas entre las filas de viñas para un aporte natural de nitrógeno y ovejas que contribuyen al cuidado orgánico del suelo
- Uso de variedades de uva locales e internacionales como Manto Negro, Callet, Malvasia, Giró Ros, Syrah y Cabernet Sauvignon
- Crianza de los vinos tintos en barricas de roble francés durante 6–12 meses
- Reducción consciente de rendimientos y selección precisa para preservar la tipicidad del terroir
Los vinos de Dalt Turó
La bodega Dalt Turó produce una gama de vinos distintivos en suelos especiales que reflejan la esencia de Mallorca.
Vinos tintos:
-Dalt Turo Brescat: Cuvee de 36% Cabernet Sauvignon, 28% Syrah , 20% Merlot, 16% Callet
-Dalt Turo Acopinyat: Cuvee de 53,3% Malvasia, 46,7% Callet
Vinos blancos:
-Dalt Turo Escursac: 100% Escursac
-Dalt Turo Giro Ros: Cuvee de Giro Ros 87%, 12,8% Malvasia
-Dalt Turo Malvasia: 100% Malvasia
Vinos rosados:
-Dalt Turo Roget: 100% Manto-Negro
Dos vinos ejemplifican el estilo de la bodega Dalt Turó:
Acopinyat 2025 – „El Saludo de la Isla“
El Acopinyat 2025 es un vino blanco de color amarillo pajizo brillante. Esta cuvée de 53,3 % Malvasia y 46,7 % Callet ofrece aromas en nariz de frutas blancas, pera y melón. En boca, el vino destaca por su marcada mineralidad, que refleja el terroir característico de los viñedos. Fresco y equilibrado, se despliega suavemente en el paladar y desarrolla un final largo y sedoso que expresa perfectamente el cuidado trabajo en el viñedo.
Escursach 2022 – „El Alma del Verano“
El Escursach 2022 es un vino tinto rojo claro y estimulante, que se muestra ligero e irresistiblemente fresco. Esta cuvée de 85 % Escursac, 14,8 % Merlot y 0,2 % Callet ofrece en nariz aromas de frutas rojas como frambuesa y fresa. En boca, el vino es fresco y ligero, con una acidez equilibrada que proporciona una sensación limpia. El final es largo y agradable, marcado por delicadas notas de cereza que invitan a seguir disfrutándolo.
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