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Bodega Can Axartell – Vinos exclusivos de Pollença
Cerca del encantador pueblo de Pollença, en el norte de Mallorca, se encuentra la Bodega Can Axartell, una bodega innovadora que combina arquitectura moderna, agricultura ecológica y la máxima calidad enológica. Desde su fundación, la bodega se ha distinguido por su precisión artesanal, su autenticidad y la elaboración de exclusivos vinos mallorquines, producidos en pequeñas partidas cuidadosamente supervisadas.
Pasión por los exclusivos vinos de Mallorca
En aproximadamente 70 hectáreas de viñedos, el equipo cultiva vinos tintos, rosados y blancos con personalidad, embotellados bajo la indicación geográfica Vi de la Terra Mallorca. Los viñedos albergan tanto variedades autóctonas como Callet, Manto Negro y Gorgollassa, así como variedades internacionales como Syrah, Viognier y Malvasía. Una de las características más destacadas de la bodega es su bodega subterránea, construida en una antigua cantera de yeso. Allí se aplica el Método Gravetat (vinificación por gravedad), que permite elaborar el vino sin el uso de bombas, preservando así la integridad de la uva y dando lugar a vinos elegantes, equilibrados y con una excelente estructura.
La bodega sigue una filosofía integral basada en:
- Producción limitada para garantizar la máxima calidad
- Cultivo ecológico y uso de energías renovables
- Empleo de variedades autóctonas como Callet, Manto Negro y Gorgollassa
- Elaboración cuidadosa mediante el Método Gravetat (vinificación por gravedad)
- Crianza de los vinos tintos en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble francés, según el estilo de cada vino
Los vinos de Can Axartell
La Bodega Can Axartell ofrece una exclusiva selección de vinos mallorquines con personalidad:
Vinos tintos
Tinto: Coupage de Merlot, Syrah, Manto Negro y Callet
Terrum: 100 % Callet
Ventum: Merlot, Syrah y Callet
Madó: 70 % Syrah, con Callet, Manto Negro y Gorgollassa
Vinos blancos
Blanc: Malvasía Aromática, Moscatel, Prensal Blanc, Giró Ros y Viognier
Corum: 100 % Malvasía de Banyalbufar
Amber Macerat Colección Orange Wine: 100 % Prensal Blanc
Vinos rosados
Rosat: Coupage de Manto Negro, Merlot, Pinot Noir y Callet
Aurorum: 100 % Merlot
Dos vinos que reflejan el estilo de la Bodega Can Axartell
Can Axartell Blanc – «La frescura del sol»
Can Axartell Blanc presenta un brillante color amarillo limón con sutiles reflejos verdosos, limpio, luminoso y de gran atractivo en la copa. En nariz despliega intensos aromas de flores blancas, cítricos, níspero, pera y melocotón, complementados por delicadas notas de especias dulces procedentes de su crianza parcial en barricas de roble francés. En boca, este vibrante vino blanco se muestra intenso y con buen volumen, sostenido por una acidez fresca y vivaz que le aporta elegancia y frescura. Los sabores de fruta de hueso, melocotón y hierbas mediterráneas se combinan con una fina textura cremosa, dando lugar a un final largo, armonioso y elegante. La cuidadosa elaboración mediante el Método Gravetat (vinificación por gravedad) contribuye a la refinada estructura y al excelente equilibrio del vino. Un vino blanco aromático y elegante, ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros de la cocina mediterránea.
Can Axartell Tinto – «Una tarde de verano mediterránea»
Can Axartell Tinto presenta un elegante color rojo rubí pálido, brillante y limpio, de intensidad media. En nariz despliega intensos aromas de frutas rojas maduras, como frambuesa y ciruela, acompañados de notas de flores azules, hierbas aromáticas, mentol y regaliz, complementadas por delicados matices de repostería cremosa. En boca se muestra como un vino tinto vivo y equilibrado, con un perfil frutal y floral, taninos suaves, sutiles notas de hierbas marinas mediterráneas y un final especiado que refleja claramente su origen mallorquín. Elaborado a partir de un coupage de Callet, Manto Negro, Syrah y Monastrell, y criado en depósitos de acero inoxidable, es un vino tinto con carácter que combina frescura, armonía y un final largo y elegante.
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