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Bodegas Es Verger – Vinos con carácter de la Serra de Tramuntana
En la Serra de Tramuntana, cerca de Esporles y a unos 450 metros de altitud, la Bodega Es Verger elabora vinos mallorquines con carácter y una estrecha conexión con su origen. Esta bodega familiar cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a la década de 1950. Las antiguas cepas de Mantonegro de aquella época se siguen cuidando hasta hoy y contribuyen a definir la identidad de la bodega. En unas siete hectáreas de viñedos se cultivan de forma ecológica Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Viognier. El particular microclima de los viñedos de altura, la cuidadosa selección de las uvas y una producción deliberadamente limitada constituyen la base de los vinos artesanales de Es Verger.
Viticultura con tradición y compromiso ecológico
En Es Verger se producen alrededor de 15.000 litros de vino al año. La familia sigue un enfoque diferente al de buscar una producción lo más elevada posible: las uvas se seleccionan cuidadosamente y los vinos se elaboran en pequeñas cantidades. Desde sus inicios, la agricultura ecológica desempeña un papel fundamental en la bodega. La conexión con la tradición original mallorquina del Mantonegro también se ha mantenido hasta nuestros días. Al mismo tiempo, a lo largo de los años se han incorporado variedades de uva internacionales que hoy ocupan un lugar consolidado en los vinos de Es Verger.
La bodega se caracteriza especialmente por:
- Viticultura ecológica en unas 7 hectáreas de viñedos
- La conservación de antiguas cepas de Mantonegro
- Viñedos situados a unos 450 metros de altitud en la Serra de Tramuntana
- Una producción deliberadamente limitada
Los vinos de Es Verger
La bodega Es Verger produce una selección de vinos de alta calidad elaborados a partir de variedades de uva mallorquinas e internacionales:
Vinos tintos:
Ses Marjades: 100 % Mantonegro
Els Rojals: 55 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 10 % Manto Negro
Vinos blancos:
Neu: 100 % Sauvignon Blanc
Vinos rosados:
Sensual: 100 % Mantonegro
Vinos dulces:
Fita del Ram: 100 % Viognier
Dos vinos representan de manera ejemplar el estilo de la Bodega Es Verger:
Es Verger Ses Marjades – “La opulencia roja”
El Ses Marjades es un vino tinto mallorquín intenso, de un profundo color rojo granate en la copa. En nariz, despliega aromas de frutos rojos, ciruelas y notas tostadas, que en boca dan paso a un final amplio, carnoso y equilibrado. Elaborado con 100 % Mantonegro y envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, se presenta como un vino mallorquín con carácter, ideal para los amantes de los tintos complejos.
Es Verger Neu – “El vino blanco con carácter”
El Neu de Es Verger es un vino blanco mallorquín vibrante, de color amarillo claro con delicados reflejos verdosos. En nariz, presenta aromas frutales acompañados de notas florales, mientras que en boca resulta refrescante y voluminoso, con un final armonioso. Elaborado con 100 % Sauvignon Blanc, se presenta como un vino blanco expresivo, ideal para los amantes de los vinos mediterráneos.
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