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Cabraboc
Cabraboc – Ginebra y licores con el espíritu de la Tramuntana
La bodega Cabraboc en Sóller, Mallorca, representa espirituosos de alta calidad que capturan el espíritu inconfundible de la Serra de Tramuntana. Desde 2012, bajo la dirección de la familia Capó, se elaboran aquí productos exclusivos, entre ellos el Gin Cabraboc y las finas Hierbas, que reflejan la esencia de la isla.
Destilación estacional como filosofía
Lo que distingue a Cabraboc es su dedicación absoluta a la frescura y la calidad. Mientras que muchos gins clásicos London Dry utilizan botánicos secos, la familia Bucher-Capó, de origen alemán-mallorquín, sigue un enfoque diferente: cada botánico se destila únicamente cuando alcanza su grado óptimo de maduración. Esta producción estacional le confiere al gin su aromática inconfundible y lo convierte en una verdadera joya entre los espirituosos.
La destilería Cabraboc pone especial énfasis en:
- Técnica de destilación innovadora: los botánicos más delicados se destilan suavemente al vapor, evitando la ebullición directa en el alambique.
- Sostenibilidad como práctica: cada fruta se aprovecha completamente, colaborando estrechamente con talleres locales para un uso responsable de los recursos.
- Raíces locales: la limitación consciente a recursos regionales refuerza el enfoque en la calidad.
Los espirituosos de Cabraboc
La destilería Cabraboc se caracteriza por sus exclusivos espirituosos y es considerada uno de los principales productores de Mallorca.
Gin:
Cabraboc Gin: La base de este gin es un fino destilado de vino, enriquecido con botánicos tradicionales como hinojo, hojas de naranjo y limón, además de otras hierbas aromáticas.
Cabraboc Gin Mandarina: Este gin destaca por su intensa fruta, con doble mandarina, armoniosamente combinado con destilados de vino de alta calidad y extractos de hierbas.
Cabraboc Dry Gin Orange: Un gin exclusivo, destilado con enebro y cítricos de la mejor calidad, refinado con frutas de temporada. Combina el intenso aroma a enebro con las notas equilibradas dulces y ácidas de los cítricos.
Hierbas: Cabraboc Herbes de Tramuntana: Sobre base de anís se maceran cuidadosamente hierbas seleccionadas como romero, hinojo, manzanilla, melisa, verbena y hojas de naranjo y limón para crear un aroma armonioso.
Dos espirituosos que ejemplifican el estilo de Cabraboc:
Cabraboc Herbes de Tramuntana – “El Carácter”
Herbes de Mallorca es un digestivo de hierbas tradicional. Sobre una base de anís se maceran cuidadosamente romero, hinojo, manzanilla, melisa, verbena, así como hojas de naranjo y limonero. El resultado es el Cabraboc Herbes de Mallorca, un Hierbas con una nota especialmente fresca y con carácter, un licor de hierbas verdaderamente único.
Los botánicos utilizados – anís, hinojo, romero, manzanilla, melisa, verbena y hojas de cítricos – aportan a este digestivo un aroma armonioso y equilibrado. Se puede disfrutar tanto puro como con hielo, convirtiéndolo en el clásico mallorquín perfecto para cualquier ocasión.
Cabraboc Gin – “El Extraordinario”
CABRABOC es un gin excepcional, inspirado en las tradicionales Hierbas Mallorquinas. Su base es un fino destilado de vino, armoniosamente combinado con los botánicos clásicos de las Hierbas. En el centro destacan el hinojo, acompañado de hojas de naranjo y limonero, así como otras hierbas y plantas aromáticas que aportan al gin su característico perfil.
El resultado es un gin especialmente suave, con un toque de dulzura, notas de anís y cítricos frescos. Los botánicos utilizados incluyen hinojo, verbena de limón, cítricos, romero y manzanilla. Gracias a la cuidadosa selección de destilados de vino y extractos de hierbas, se obtiene un gin que refleja el espíritu de la Serra de Tramuntana de Mallorca y el aroma de sus cabras salvajes.
Cabraboc Gin es perfecto para crear refrescantes y potentes gin-tonics, destacando por su sabor herbáceo y aromático.
Cabraboc – ¡Descubre el espíritu de Mallorca!
Con Spirit of the Island, Cabraboc captura el espíritu del Mediterráneo. Sus licores y destilados reflejan el estilo de vida mediterráneo, haciendo que los aromas, sabores y el carácter de Mallorca se puedan vivir y disfrutar, especialmente en buena compañía. El sello de Cabraboc representa una promesa de calidad y una profunda conexión con la cultura y el estilo de vida mediterráneo.