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Almas Aceite de Oliva – Calidad mediterránea de Mallorca
El aceite de oliva Almas, producido por Masal S.L., representa un aceite de oliva virgen extra de alta calidad de Mallorca. Para su elaboración se utilizan aceitunas Arbequina cuidadosamente seleccionadas, que encuentran en el clima mediterráneo de la isla unas condiciones ideales para su cultivo. La cosecha temprana y el rápido procesamiento de las aceitunas contribuyen a preservar su frutado natural y su característico perfil aromático.
Cosecha temprana y elaboración cuidadosa – La base del aceite de oliva Almas
En Almas, las aceitunas se cosechan desde el mes de noviembre. Los frutos se recolectan cuidadosamente mediante peines especiales y se procesan el mismo día de la cosecha. El proceso mecánico se realiza a temperaturas inferiores a 27 °C y sin aditivos.
En la elaboración del aceite de oliva Almas, se presta especial atención a:
- Cosecha temprana a partir de noviembre
- Recolección cuidadosa con peines especiales
- Procesamiento el mismo día de la cosecha
- Elaboración mecánica a temperaturas inferiores a 27 °C
- Producción sin aditivos
- Conservación de los aromas naturales de las aceitunas
El aceite de oliva Almas
El aceite de oliva Almas cuenta con la denominación de origen protegida «D.O. Oli de Mallorca» y se elabora a partir de aceitunas Arbequina cuidadosamente seleccionadas.
Aceite de oliva:
Almas Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.: Aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas Arbequina.
Este aceite de oliva ejemplifica el estilo de la Bodega Almas:
Almas Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. – «El Frutado»
El aceite elaborado a partir de aceitunas Arbequina presenta un característico color verde dorado y una intensa frutosidad. En nariz, destacan delicados aromas de tomate, almendra y plátano, acompañados de sutiles notas herbáceas. En boca, el aceite de oliva resulta armonioso y equilibrado. Un ligero toque picante en el final aporta un agradable retrogusto especiado que complementa a la perfección su carácter afrutado.
Aceite de Oliva Almas – Sabor mediterráneo de Mallorca
Ya sea para acompañar ensaladas, verduras y pescado o simplemente para disfrutarlo sobre pan fresco, el aceite de oliva Almas es muy versátil en la cocina mediterránea. Su perfil afrutado lo convierte en una especialidad con carácter de Mallorca y lleva a la mesa el auténtico sabor de la aceituna Arbequina.
