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Bodega Son Prim – La interpretación genuinamente mallorquina de las variedades de uva francesas
En el pintoresco pueblo de Sencelles, en el corazón de la isla, se encuentra la Bodega Son Prim. Desde su fundación en 2004, esta bodega familiar se ha consolidado como un nombre reconocido dentro del mundo de los vinos de Mallorca. Aquí se unen el terruño mediterráneo, la tecnología moderna de vinificación y un cuidadoso trabajo artesanal para crear un estilo único, caracterizado por la elegancia, la expresión y la autenticidad.
Son Prim
Alle Weine von Son Prim
Diversidad con carácter internacional
En sus 15 hectáreas de viñedo, Son Prim cultiva variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los rendimientos se mantienen deliberadamente bajos para elaborar vinos tintos, blancos y rosados exclusivos, con personalidad y carácter propio. Cada año se producen alrededor de 80.000 a 100.000 botellas: una producción limitada, cuidadosamente elaborada y con una identidad clara que hace que Son Prim sea una bodega inconfundible. Su gama abarca desde vinos blancos frescos y elegantes hasta tintos complejos con profundidad mediterránea.
La bodega apuesta firmemente por aprovechar al máximo las características del terruño mediterráneo:
- Reducción consciente de los rendimientos para alcanzar la máxima calidad.
- Uso de variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
- Crianza de los vinos tintos en barricas de roble (80 % francés, 10 % húngaro y 10 % americano) durante un periodo de 8 a 16 meses.
- El suministro de agua de los viñedos se realiza principalmente mediante un eficiente sistema de riego por goteo, alimentado por un pozo propio de la finca.
Los vinos de Son Prim
La bodega Son Prim elabora una selección de vinos únicos que reflejan todo el carácter mediterráneo de Mallorca en su máxima expresión.
Vinos tintos:
Son Prim Cup: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Son Prim Esnegre: Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Vinos blancos:
Son Prim Blanc de Merlot: 100 % Merlot.
Son Prim Maria Jose Chardonnay: 100 % Chardonnay.
Vinos rosados:
Son Prim Roset: 100 % Cabernet Sauvignon.
Dos vinos representan de forma ejemplar el estilo de la Bodega Son Prim:
Son Prim Sirà 2021 – «El Elegante»
Este vino tinto de Mallorca elaborado con 100 % Syrah se presenta con un intenso color granate oscuro con reflejos violetas. En nariz despliega aromas intensos de café, cacao, regaliz y violetas. En boca convence por sus notas maduras y cremosas, una acidez viva y un final largo y persistente. Un vino de Mallorca exclusivo y elegante.
Son Prim Maria José 2022 – «La Dorada»
Este Chardonnay se presenta con un delicado tono dorado y una elegante expresión aromática de pimienta de flores, avellana, curry y vainilla. En boca destaca por su armonía, su textura cremosa y una frescura vibrante. Ocho meses de crianza en barrica de roble francés le aportan una profundidad y una finura adicionales, convirtiéndolo en un exclusivo vino blanco de Mallorca con una elegancia excepcional.
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