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Ribas
Bodega Ribas – Weine mit 300 Jahren mallorquinischer Tradition
Im charmanten Ort Consell, im Herzen Mallorcas, liegt die traditionsreiche Bodega Ribas – das älteste durchgehend aktive Weingut der Insel und eines der ältesten in ganz Spanien. Seit ihrer Gründung im Jahr 1711 steht die Bodega für einzigartige Mallorca Weine, die Geschichte, Handwerk und Moderne vereinen. Heute wird das Weingut von der zehnten Generation, Araceli und Javier Servera Ribas, geführt und verbindet familiäre Leidenschaft mit höchstem Qualitätsanspruch.
Vom Tafelwein zur internationalen Spitzenklasse – ein Wandel mit Weitblick
Auf rund 55 Hektar Rebfläche wachsen mehr als 150.000 Rebstöcke, die mit viel Handarbeit gepflegt werden. Das Augenmerk liegt auf autochthonen Rebsorten wie Mantonegro, Gargollassa und Prensal, die authentische Rotweine, Roséweine und Weißweine hervorbringen. Bewusst wird auf eine begrenzte Produktion gesetzt – jährlich entstehen etwa 240.000 Flaschen, die für ihre Eleganz, Balance und klare Handschrift bekannt sind.
Die Rotweine der Bodega Ribas, allen voran die aus der Mantonegro-Traube, überzeugen mit Tiefe, Struktur und viel Charakter. Die Weißweine aus Prensal und Giró begeistern mit Frische und feiner Mineralität, während die Roséweine mediterrane Leichtigkeit einfangen. Damit schafft die Bodega eine Vielfalt, die Weinliebhaber immer wieder aufs Neue begeistert – exklusiv, charaktervoll und unverwechselbar mallorquinisch.
Das Weingut setzt auf Inseltypische Rebsorten und nachhaltige Produktion im Einklang mit der Natur:
• Modernste Technologie für einen nachhaltigen Weinbau.
• Die jährliche Produktion von 240.000 Flaschen zeugt von einem bewusst gewählten Mittelweg zwischen handwerklicher Qualität und wirtschaftlicher Effizienz
• Verwendung autochthone Rebsorte wie Manto-Negro, Premsal Blanc sowie internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet, Sauvignon und Merlot
• Reifung der Rotweine in französischen und amerikanischen Eichenfässern für bis zu 12 Monate.
• Besonderes Augenmerk liegt auf der Wiederbelebung fast ausgestorbener mallorquinischer Rebsorten
Die Weine von Bodega Ribas
Das Weingut Ribas produziert eine Reihe einzigartiger Weine, die den unverwechselbaren Charakter der Insel widerspiegeln:
Rotweine:
Ribas Sió Tinto: 60% Mantonegro, 40% Syrah
Ribas Negre: 55 % Mantonegro, 35 % Syrah und 10 % Merlot
Ribas Cabrera: 80 % Mantonegro und 20 % Syrah
Weißweine:
Ribas Blanc: 91% Prensal und 9% Giro Ros
Ribas Sió Blanc: 40% Prensal Blanc, 29% Giro Ros, 31% Viognier
Ribas Sióneta Blanc Dulce: 100% kleinbeeriger Moscatel
Roséweine:
Ribas Rosat: 83% Mantonegro, 17% Callet
Zwei Weine stehen exemplarisch für die Stilistik der Bodega Ribas:
Sió Negre 2019 – „Der Mediterrane Rebell“
Der Sió Negre 2019 vereint die mallorquinische Rebsorte Mantonegro mit kräftigem Syrah zu einer ausdrucksstarken Cuvée. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Bigarreau-Kirschrot mit granatrotem Rand. Die Nase präsentiert sich intensiv und komplex mit Aromen von schwarzen Früchten, ergänzt durch würzige Noten von Vanille, Zimt, Kakao und einem Hauch Balsam. Am Gaumen überzeugt er mit ausgewogener Struktur, saftiger Frische und feinen balsamischen Nuancen. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in Eichenfässern – zu 5 % in neuer amerikanischer Eiche sowie zu 95 % in neuer und zweijähriger französischer Eiche.
Ribas Blanc 2024 – „Der Frische“
Der Ribas Blanc 2024 verkörpert pure Frische und Eleganz. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Gelb mit leuchtend grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Birne, Apfel und Quitte, begleitet von zarten blumigen Noten wie Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, jugendlich und ausgewogen, mit einem frischen Auftakt und Nuancen von Zitrone, Birne und einem Hauch weißer Blüten. Die Cuvée aus 91 % Prensal Blanc und 9 % Giró Ros, überzeugt durch Leichtigkeit, Eleganz und ihren klaren, fruchtigen Charakter.
Besucht die Bodega Ribas
Die Weinverkostung bei Bodega Ribas ist ein Muss für jeden Mallorca-Besucher. Ob in der historischen Stube oder im schattigen Garten – hier erlebt man Weinkultur mit allen Sinnen. Die familiäre Atmosphäre, der historische Gutshof und die Qualität der Weine machen einen Besuch zum echten Erlebnis.