Bodegas Hereus de Ribas
Vi de la Terra de Mallorca
Ribas, Sioneta Dulc, 0,5-l-Flasche
Jahrgang: 2023
Rebsorten: 100% kleinbeeriger Moscatel
Alkohol: 13 % vol.
Barriqueausbau: 6 Monate
Nase: Exotisch und floral. Im Aroma dominieren Honig, würzige Kräuter und tropische Früchte (Litschi). Frisch, elegant und mit perfekt eingebundenem Holz
Farbe: Goldgelbe Farbe mit transparenten Reflexen, sauber und glänzend
Gaumen: Im Mund lecker und geschmeidig, von einer tollen Frische und einer fruchtigen Fülle. Großartige Süße-Säure-Balance. Perfekt zu Foie gras, Blauschimmelkäse, hellem Fleisch oder frischen Früchten wie der Melone.
HERSTELLUNG:
Die Trauben bleiben bis Anfang Oktober am Rebstock (eine
Überreife von mehr als 30 Tagen). Die geernteten Trauben sind teilweise eingetrocknet und werden von Hand in einer kleinen Vertikalpresse gekeltert. Der gewonnene Most, sehr reich an Zucker und Aromen, gelangt ins Barrique, wo er vergärt und dann 6 Monate reift. Die Ausbeute ist extrem gering – nur etwa eine 0,5-Liter-Flasche pro Pflanze.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Bodegues Ribas, Muntanya 2, 07330 Consell, Mallorca, España
Codenr. der zuständigen Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-013-IB 
Herkunft der Zutaten aus landwirtschaftlicher Erzeugung: Agricultura UE
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