Sal de Ibiza Mar Blau Tontöpfchen Fleur de Sel, 140-g-Topf

Artikelnummer: SALDI15
Kategorie: Salz / Gewürze
Hersteller: Sal de Ibiza

16,90 €

12,07 € pro 100 g

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Beschreibung
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Fleur de Sel - Ibiza

Fleur de Sel Mar Blau - Fleur de Sel mit schwarzem Knoblauch 140g Tontopf

Handgeerntetes Gourmetsalz aus den Salzgärten Ibizas. Schwarzer, fermentierter Knoblauch aromatisiert das limitierte Fleur de Sel aus Ibiza. Er verleiht ihm einen Umamigeschmack. Ein Teil des Erlöses wird für Plastic Free Ibiza gespendet. Das Salz passt gut zu Gegrilltem, zu Gemüse und Meeresfrüchten.

Dieses nach Art des französischen »Fleur de Sel« von Hand geschöpfte Gourmetsalz ist ein besonders mineralstoffreiches Natursalz. Es bildet sich ausschließlich bei optimalen Wetterverhältnissen in den Ecken der Salinenfelder, in denen die Luftzirkulation am höchsten ist. Auch nach dem Trocknen an der Sonne bleibt eine gewisse Restfeuchte als „Salzmutter“ erhalten. In dieser sind eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in überdurchschnittlichen Mengen und in ihren ursprünglichen Strukturen nachweisbar, wie zum Beispiel Magnesium, Fluorid, Selen und Jod 12. „Fleur de Sel“ kann nur an wenigen Tagen des Jahres gesammelt werden und macht selbst in einer guten Saison maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Durch die besondere Textur seiner Kristalle schmeckt SAL de IBIZA „Fleur de Sel“ sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz.

Zutaten: Flor de Sal (Meersalz) und Pulver von schwarzem Knoblauch
Inverkehrbringer: Sal de Ibiza GmbH, Chausseestr.5, 10115 Berlin, Germany
Codenr. der zuständigen Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Herkunft der Zutaten aus landwirtschaftlicher Herstellung: EU Agriculture