Oli Caimari
Oli verjo 0,8°, aus erster Pressung.
Dies ist ein Olivenöl mit dem typischen Charakter der Insel, wie es auf dem "Pla", dem Land, so sehr geliebt wird und täglich in der "cuina mallorquina" genutzt wird. Das Olivenöl ist eine Coupage aus den Oliven Picual, Mallorquina, Arbequina und Cornicabra. Das Oli verjo ist ein kräftiges Olivenöl und schmeckt pikant, Es ist ein fruchtiges Olivenöl, reif, sehr süß, leicht würzig und bitter, mit Noten von getrockneten Früchten und anderen reifen Früchten. Der Geruch wird dominiert von grünen Aromen.
Gastronomische Empfehlung: Vorzugsweise zur Zubereitung der traditionellen mallorquinsichen Gerichte: Pa amb Oli, Trempo-Salat, gebratene Paprikaschoten, Gemüsekuchen, etc. Auch für Salta mit kräftigem Geschmack und zum Kochen geeignet.
Zutaten: Olivenöl aus den Oliven Empeltre und Arbequina
Inverkehrbringer: DIALMA S.A., C/ Gremi de Sabaters, 72, 07009 Pol. Son Castello, Palma de Mallorca, Mallorca, Spanien
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