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Son Mesquidassa - Mallorcas größter Olivenölproduzent
Entdecken Sie die Welt des mallorquinischen Olivenöls
Son Mesquidassa ist ein beeindruckendes Landgut zwischen dem Mittelmeer und der Serra de Tramuntana, nahe Felanitx und dem Puig de Sant Salvador. Mit 100 Hektar Fläche und über 150.000 Olivenbäumen ist es Mallorcas größter Olivenölproduzent.
Son Mesquidassa
Tradition trifft Innovation
Die Familie Rosselló-Castell führt Son Mesquidassa in dritter Generation und verbindet dabei Tradition mit modernster Technologie. Das Ergebnis sind Olivenöle von höchster Qualität, die das geschützte Herkunftszeichen D.O. Oli de Mallorca tragen.
Olivensorten und Produktionsverfahren
Hauptsorte Arbequina: Bekannt für ihr mildes, fruchtiges Aroma
Innovative Sorten: Arbosana, Koroneiki und Sikitita für überraschende Geschmacksnuancen
Mechanische Ernte: Schonend für die Oliven, effizient in der Verarbeitung
Jährliche Produktion: Über 200.000 Liter Olivenöl aus mehr als einer Million Kilo Oliven
Nachhaltigkeit und Effizienz
Son Mesquidassa setzt auf ein Anbausystem, das maximale Effizienz mit Nachhaltigkeit verbindet. Die reihenförmig angepflanzten Olivenbäume bilden kompakte Hecken, die nicht nur effizient zu bewirtschaften sind, sondern auch einen einzigartigen Lebensraum für die lokale Fauna bieten.
Olivenöl-Spezialitäten von Son Mesquidassa
Reines Arbequina-Olivenöl: Mild und fruchtig
Innovative Mischungen: Arbequina-Picual für neue Geschmackserlebnisse
Alle Öle sind zum Braten geeignet.