Gusto Mundial, Meersalz, Grobkörnig
Das Salz der Salinas de Levante ist das Ergebnis einer natürlichen Verdunstung von Meerwasser vom Strand Es Trenc. Die Kristallisation ist das Ergebnis von vier Faktoren: Sonne, Wind, niedriger Luftfeuchtigkeit und Salzbecken nach traditionellen Techniken errichtet. Es wird durch ein System aus dem neolithischen extrahiert. Die aktuelle Salzproduktion wird fast vollständig auf Mallorca verbraucht und in die Verarbeitung aufwendige Würste wie Sobrasada, oder als Tischwürze genutzt.
Zutaten: natürliches Meersalz
Inverkehrbringer: Salinas de Llevante, Crta. Campos / Colonia Sant Jordi, 07630, Campos, Mallorca, Spanien