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Bodega Biniagual - Traditionsreiches Weingut auf Mallorca
Die Bodega Biniagual blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Der Name "Biniagual" stammt aus der Zeit der maurischen Besiedlung und bedeutet "das Haus von Agual". Im 13. Jahrhundert wurde hier hauptsächlich Gemüse angebaut, bevor sich der Fokus im 17. Jahrhundert auf Viehzucht und Olivenanbau verlagerte.
Wiederbelebung des Weinbaus
Seit 2002 produziert die Bodega Biniagual ihren eigenen Wein. Das Weingut Biniagual liegt im Herzen der renommierten Weinregion Binissalem, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist.
Die Bodega Biniagual bewirtschaftet heute eine Anbaufläche von 34 Hektar mit über 148.000 Rebstöcken. Das Weingut legt großen Wert auf die Kombination traditioneller Techniken mit modernen Methoden:
- Strenge Ertragsreduzierung für höchste Qualität
- Ökologischer Anbau mit Winterbegrünung und natürlicher Düngung Handarbeit vom Winterschnitt bis zur Ernteauslese
- Verwendung autochthoner Rebsorten wie Manto Negro und Prensal Blanc
- Reifung der Rotweine in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 12-18 Monate.
- Innovative Gärtechniken, wie drehbare 500-Liter-Eichenfässer.
Die Weine von Biniagual
Das Weingut Biniagual produziert eine Reihe charaktervoller Weine, die den Geschmack Mallorcas einfangen:
Rotweine: Finca Biniagual Verán: 60% Manto Negro, ergänzt durch Syrah und Cabernet Sauvignon
Gran Verán Seleccionado: 70% Manto Negro, vermählt mit Syrah
Weißweine: Verán Blanc: Basis aus Prensal Blanc, ergänzt durch Moscatel und Chardonnay Memories de Biniagual: Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay
Roséweine: Verán Rosat: Sortenreiner Rosé aus Manto Negro
Zwei Weine stehen exemplarisch für die Stilistik der Bodega Biniagual:
Biniagual Memòries Blanc - "Der Elegante"
Der Biniagual Memòries Blanc ist ein eleganter und erfrischender Weißwein von Mallorca mit einer hellen, goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er feine Aromen von Limetten- und Zitronenschalen, begleitet von fruchtigen Noten von Stachelbeeren und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich anhaltend frisch und ausgewogen, mit einer klaren, harmonischen Säure, mittlerem Körper und einem angenehm zitrischen Abgang. Die Cuvée aus 53 % Prensal Blanc, 43 % Chardonnay und 4 % Moscatel verbindet die traditionelle mallorquinische Rebsorte Prensal mit den internationalen Sorten Chardonnay und Moscatel zu einem charaktervollen und modernen Weißwein. Mit seiner frischen, klaren und zitrischen Art ist der Memòries Blanc ein vielseitiger Begleiter zu Reisgerichten, weißem Fisch und gegrilltem Tintenfisch – ein authentischer Geschmack Mallorcas mit mediterraner Leichtigkeit.
Biniagual Negre - "Der Rauchige Akzent"
Der Biniagual Negre ist ein charaktervoller Rotwein, der mit tiefem Rubinrot und einer intensiven, würzigen Aromatik begeistert. In der Nase entfaltet er kräftige Noten von reifen Blaubeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Pfeffer- und Rauchnuancen, die ihm seine besondere Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert und ausgewogen, mit mittlerem Körper und einer angenehmen Tanninstruktur. Fruchtige Aromen verbinden sich mit würzigen Pfeffernoten und münden in einen charaktervollen, leicht rauchigen Abgang. Die Cuvée aus 49 % Mantonegro, 37 % Syrah und 14 % Cabernet Sauvignon vereint mallorquinische Tradition mit internationalen Rebsorten. Durch den 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur. Der Biniagual Negre ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Genussmomente. Bei optimaler Lagerung besitzt er ein Reifepotenzial von bis zu 10 Jahren.
Besuchen Sie das Weingut Biniagual
Die Bodega Biniagual bietet nicht nur exzellente Weine, sondern auch ein einzigartiges Ambiente: 14 historische Gebäude aus Bruchstein, eine Kapelle und eine historische Weinkellerei, Idyllische Lage inmitten der mallorquinischen Weinlandschaft Möglichkeit für Weinproben und Events. Erleben Sie die Passion und Tradition des Weinguts Biniagual bei einem Besuch und genießen Sie die charaktervollen Weine, die die Essenz Mallorcas einfangen.
