Solivellas – Mallorquinisches Olivenöl aus traditioneller Herstellung

Der Familienbetrieb Solivellas steht für hochwertiges natives Olivenöl extra aus Mallorca. Auf dem historischen Landgut Es Guinyent, in privilegierter Lage zwischen dem Mittelmeer und der Serra de Tramuntana, entstehen Olivenöle, die das mediterrane Klima, die Meeresbrise und die mineralreichen Böden der Insel in sich vereinen. Diese besonderen Bedingungen sorgen für eine ausgewogene Aromatik und einen intensiven, charakteristischen Geschmack

Traditionelle Herstellung – Sorgfalt von der Ernte bis zur Abfüllung

Bei Solivellas wird großer Wert auf eine schonende und handwerkliche Verarbeitung gelegt. Die Oliven werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und noch am selben Tag verarbeitet, um Frische und Qualität zu sichern. Die Gewinnung erfolgt ausschließlich mechanisch durch Kaltschleuderung, ohne den Einsatz chemischer Verfahren. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürlichen Aromen vollständig zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt unter Vakuum in dunkle Glasflaschen, wodurch das Öl optimal vor Licht und Oxidation geschützt wird.

Die Olivenöle von Solivellas – Vielfalt mit Charakter

Das Sortiment von Solivellas umfasst verschiedene native Olivenöle extra mit individuellen Geschmacksprofilen. Neben klassischen Cuvées aus Arbequina und Picual entstehen auch sortenreine Öle wie Koroneiki oder Frantoio. Ergänzt wird das Angebot durch ein biologisch erzeugtes Olivenöl mit besonders komplexer Aromatik. Die Öle zeichnen sich durch fruchtige, leicht kräuterige und teilweise nussige Noten aus und spiegeln die Vielfalt der mallorquinischen Olivenkultur wider.