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Solivellas – Hochwertiges Olivenöl aus Mallorca
In privilegierter Lage zwischen dem Mittelmeer und der Serra de Tramuntana liegt das Landgut Es Guinyent, die Heimat des Familienbetriebs Solivellas. Hier entstehen hochwertige native Olivenöle extra aus eigenem Anbau, die durch das einzigartige Zusammenspiel aus Meeresbrise, mediterranem Klima und mineralreichen Böden ihren unverwechselbaren Charakter erhalten. Die Familie Solivellas verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik und setzt konsequent auf nachhaltige Landwirtschaft. So entstehen mallorquinische Olivenöle von höchster Qualität, die durch ihre Frische, Balance und intensiven Aromen überzeugen.
Mallorquinisches Olivenöl – Nativ, aromatisch & charakterstark
Die Olivenöle von Solivellas tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O. Oli de Mallorca und stehen für höchste Reinheit und Qualität. Angebaut werden verschiedene Olivensorten wie Arbequina, Picual, Hojiblanca, Frantoio, Koroneiki und Picuda, die je nach Cuvée oder sortenrein verarbeitet werden. Die Oliven wachsen auf kalkhaltigen Böden nahe dem Meer und werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Durch die Kombination verschiedener Sorten entstehen komplexe, ausgewogene Olivenöle mit mediterranem Charakter.
Bei Solivellas wird großer Wert auf schonende Verarbeitung gelegt:
- Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt
- Verarbeitung der Oliven noch am selben Tag
- Kaltschleuderung unter rein mechanischen Verfahren
- Verzicht auf chemische Zusätze
- Ungefilterte Abfüllung für maximale Aromen
- Vakuumabfüllung in dunkle Glasflaschen zum Schutz vor Oxidation
- Das Ergebnis sind native Olivenöle extra mit einem besonders niedrigen Säuregehalt (unter 0,2 %) und intensiver Fruchtigkeit.
Die Olivenöle von Solivellas
Solivellas produziert eine exklusive Auswahl an mallorquinischen Olivenölen, die zu den besten der Insel zählen:
Olivenöle:
Olis Solivellas Virgen Extra D.O. – Cuvée aus Arbequina und Picual, ausgewogen und aromatisch
Olis Solivellas ECO Virgen Extra D.O. – Bio-Olivenöl mit intensiven Noten von Apfel, Tomate und Mandeln
Oli S’illa Koroneiki Virgen Extra – sortenrein, mit Aromen von Banane, Mandeln und Walnuss
Oli S’illa Frantoio Virgen Extra – fruchtig mit Noten von Birne, Rosmarin und grünem Apfel
Zwei Öle stehen exemplarisch für die Stilistik von Solivellas:
Olis Solivellas Virgen Extra D.O. – „Der Ausgewogene Klassiker“
Dieses native Olivenöl extra, hergestellt aus den Sorten Arbequina und Picual, präsentiert sich harmonisch und vielseitig. Aromen von frischen Oliven und mediterranen Kräutern verbinden sich mit einer feinen Fruchtigkeit. Ideal für Fischgerichte, Salate, Meeresfrüchte oder mediterrane Küche.
Oli S’illa Koroneiki Virgen Extra – „Die Aromatische Intensität“
Ein charakterstarkes, sortenreines Olivenöl aus Koroneiki, mit ausgeprägten Noten von Banane, Mandeln und Nüssen. Am Gaumen zeigt es sich komplex, leicht würzig und besonders ausdrucksstark – perfekt für Genießer hochwertiger Feinschmeckeröle.
Solivellas -Traditionelle Herstellung für höchste Qualität
Mit Leidenschaft, Sorgfalt und tief verwurzelter mallorquinischer Tradition entstehen die Olivenöle von Solivellas – authentisch im Geschmack, hochwertig in der Qualität und ein Stück mediterrane Lebensfreude in jeder Flasche.
