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Angel d´Or
Angel d’Or – Die Orangenkultur von Sóller
Rund um Sóller gehören Orangenhaine seit Langem zum Bild der Landschaft. Besonders Biniaraix ist eng mit dem Anbau der Zitrusfrüchte verbunden. Hier befindet sich die Finca Can Posteta, deren Eigentümer Miquel Capó die Idee für Angel d’Or entwickelte. Seine aromatischen Canoneta-Orangen sollten nicht nur als frische Früchte, sondern auch in einer besonderen mallorquinischen Spezialität zur Geltung kommen. So entstand ein Likör, der seine Herkunft aus dem Sóller-Tal unmittelbar mit sich trägt.
Die Seele der Canoneta-Orange
Im Mittelpunkt von Angel d’Or stehen die Canoneta-Orangen der Finca Can Posteta in Biniaraix. Für den Likör werden neben dem Fruchtanteil auch die Orangenschalen eingesetzt, wodurch sich das typische Zusammenspiel aus saftiger Frucht und einer zart herben Zitrusnote ergibt. Der Duft erinnert an reife Orangen, während sich am Gaumen eine ausgewogene Süße und ein feinherber Nachklang zeigen. Bei 28 % vol. besitzt Angel d’Or eine kräftige, aromatische Struktur, ohne die frische Seite der Orange in den Hintergrund treten zu lassen.
Angel d’Or - Vom Aperitif bis zum Cocktail
Auf Eis, mit frisch gepresstem Orangensaft oder gemeinsam mit Cava lässt sich Angel d’Or als fruchtiger Aperitif servieren. Auch in Cocktails findet der Orangenlikör seinen Platz und bringt eine intensive Zitrusnote sowie einen dezent herben Akzent mit. Besonders die Verbindung mit Cava oder frischem Orangensaft unterstreicht dabei seine fruchtige Seite und macht ihn zu einer passenden Begleitung für gesellige Momente.
