Sa Vinya Lactis i Formatges Artesans - Mallorca Käse
Ein Käse wie aus uralten Zeiten - Formatges Sa Vinya entstand aus einer Familiengeschichte, die vor vielen Generationen begann. Neben der Versorgung der Kühe kümmert sich die Familie, um den gesamten Prozess des Anbaus, der Ernte und der Lagerung des Futters auf dem eigenen Höfen, um eine hochwertige Ernährung der Tiere und eine gute Milchproduktion zu gewährleisten. Seit der ersten Generation wird mit großem Respekt gegenüber den Tieren gearbeitet. Heute wird ein handwerklich hergestellter, natürlichen Käse ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe hergestellt, der das Ergebnis der Bemühungen von drei Generationen ist, die immer im Einklang mit der Natur, der Tiere und der qualitativ hochwertigen Arbeit gelebt hat.
Käse aus Mallorca:
Der "Sa Vinya Pluja" ist ein Blauschimmelkäse aus roher Kuhmilch.
Geschmacksrichtung: kräftig-intensiv
Mindestens gereift: 2-3 Monate
Konsistenz: cremig
geographische Herkunft: Formatge Mallorquin
Weinempfehlung: Macia Batle Collecio Privada
Zutaten: Rohe Kuhmilch, Salz (2 %), Milchsäurebakterien (1 %), Hefe (0,5 %), mikrobielles Milchgerinnungsmittel (0,3 %).
Allergenhinweis: Enthält MILCH.
Inverkehrbringer: Son Vinya, S'Hort de Can Galleri S.L., C/ Carrer Rapita Nr. 20, 07630, Campos, Mallorca, Spanien
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