Mandelernte auf Mallorca 2026

Wenn Mallorca im September nach Mandeln duftet

Es gibt einen Moment im mallorquinischen Spätsommer, in dem sich die Insel verändert. Die Hitze des Sommers liegt noch über den Feldern, doch zwischen den Mandelbäumen beginnt bereits die nächste Jahreszeit.

Im September läuft die Mandelernte auf Mallorca auf Hochtouren. Die trockenen Schalen öffnen sich, die Mandeln werden von den Bäumen geholt und auf den Plantagen beginnt eine der traditionellen Ernten der Insel.

Für Mallorca gehört die Mandel seit Generationen zum Landschaftsbild. Und auch in diesem Jahr gibt es Grund zur Freude.

Eine gute Ernte in diesem Jahr

Nach Angaben von Miquel Gual, dem Vorsitzenden der Genossenschaft Camp Mallorquí, werden in dieser Saison mehr als eine Million Kilogramm Mandeln in der Schale erwartet.

Besonders erfreulich ist die Qualität. Die Frühjahrsregenfälle haben für gut entwickelte, große Mandelkerne gesorgt. Der sogenannte Bessó, also der essbare Mandelkern, kann dadurch in diesem Jahr einen Ertragszuwachs von bis zu 30 Prozent gegenüber dem Vorjahr erreichen.

Fast alle mallorquinischen Mandeln, die über Camp Mallorquí vermarktet werden, tragen dabei das geschützte geografische Siegel IGP Ametlla de Mallorca. Rund 95 Prozent der mallorquinischen Mandelproduktion stehen laut den Angaben unter diesem Herkunftsschutz.

Das Siegel steht für die Verbindung von Produkt und Insel. Denn bei mallorquinischen Mandeln geht es nicht nur um den Geschmack, sondern auch um ihre Herkunft.

Die Hitze macht die Ernte schwieriger

Ganz einfach ist die diesjährige Ernte trotzdem nicht.

Der ungewöhnlich heiße Sommer hat die Saison nach hinten verschoben. Gerade die Arbeit während der Mittagsstunden wird bei den hohen Temperaturen zur Herausforderung. Deshalb erreichen die frisch geernteten Mandeln die Genossenschaft später als in gewöhnlichen Jahren.

Auf Mallorca zeigt sich dabei einmal mehr, wie eng Landwirtschaft und Wetter miteinander verbunden sind.

Regen zur richtigen Zeit kann für große und gut entwickelte Früchte sorgen. Extreme Hitze wiederum verändert den Rhythmus der Ernte.

Mallorca-Mandeln werden wertvoller

Auch bei den Preisen zeigt sich die Bedeutung der diesjährigen Ernte.

Camp Mallorquí zahlt in dieser Saison rund 6 Euro pro Kilogramm. Das sind 1 Euro mehr als im Jahr 2025 und sogar 2 Euro mehr als der Börsenpreis im spanischen Reus.

Damit wird auch wirtschaftlich sichtbar, welchen Stellenwert die Qualität mallorquinischer Mandeln hat.

Gleichzeitig darf der Blick auf ein gutes Erntejahr nicht über die langfristigen Herausforderungen hinwegtäuschen.

Arbeitskräftemangel und die Xylella-Bakterie setzen den Mandelanbau auf Mallorca unter Druck. Besonders betroffen sind Plantagen im Trockenanbau. Bewässerte Intensivplantagen zeigen diese Verluste dagegen nicht in gleicher Weise.

Die Mandel gehört also weiterhin fest zu Mallorca. Ihre Zukunft ist jedoch mit einigen Herausforderungen verbunden.

Von der Mandel zum mallorquinischen Genuss

Nach der Ernte beginnt der nächste Schritt. Die Mandeln werden auf unterschiedliche Weise verarbeitet und vermarktet.

Es gibt sie roh oder geröstet, als ganze Mandel ebenso wie weiterverarbeitet zu Mandelmehl oder Mandelkrokant.

Und genau hier wird aus einem landwirtschaftlichen Produkt ein Stück mallorquinische Genusskultur.

Eine Handvoll Mandeln auf einem Käseteller. Geröstete Mandeln zu einem Glas Wein. Mandelmehl beim Backen. Oder einfach der typische Geschmack einer mallorquinischen Mandel, der einen sofort an die Insel erinnert.

Ein Stück Mallorca, das im September geerntet wird

Wer im September über Mallorca fährt, sieht sie vielerorts noch immer. Die Mandelbäume, die zur Landschaft der Insel gehören und den mallorquinischen Spätsommer prägen.

Die diesjährige Ernte macht Hoffnung auf gute Mengen und eine hohe Qualität. Gleichzeitig erinnert sie daran, dass hinter jedem regionalen Produkt Menschen stehen, die mit Wetter, Erntebedingungen und den Herausforderungen der Landwirtschaft arbeiten.

Vielleicht schmeckt eine mallorquinische Mandel deshalb auch ein bisschen nach mehr als nur Mandel.

Nach Sonne. Nach trockener Erde. Nach einem langen Sommer auf der Insel.

Und nach einem Stück Mallorca, das man mit nach Hause nehmen kann.

Eine große Auswahl an mallorquinischen Mandeln findet ihr hier!