Bodegas José Luis Ferrer
D.O. Binissalem
José Luis Ferrer, Vino Veritas Blanc Barrica, 1,5-l-Flasche
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Cuvee aus 60% Moll/Prensal Blanc 40% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Barriqueausbau: 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern und mindestens 6 Monate Flaschenausbau
Herstellung: Handlese und Kühlung auf 0 Grad. Danach Mazeration in pneumatischen Pressen ca. 12 Stunden lang, um die Extraktion von aromatischen Komponenten zu begünstigen. Statisches Absetzen und Beginn der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Umfüllung des Weines in neue französische Eichenfässer aus Allier und ca. 3 Monate Reifung auf eigener Hefe.
Nase: Fruchtige Aromen, tropische Früchte, Banane, Pfirsich, mit leichten Gewürznoten und beruhigende Noten von Kokos und Vanille. Die Holznote ist sehr leicht und ausgeglichen. Voller, komplexer Wein durch die Kombination von Frucht, Holz und Gärung.
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen. Leuchtend und mit vielen Schlieren
Gaumen: Eingang weich, frisch, aufgrund der ausgewogenen Säure. Im Gaumen cremige Empfindungen mit Noten von Butter und Hefe. Langanhaltender Geschmack, reicher Nachgeschmack. Ideal zu Fischgerichten, Käse und weissem Fleisch.
Die Linie Veritas entsteht von der Innovation und der Notwendigkeit, eine Art Wein für moderne Gaumen zu erstellen. Die Weine der VERITAS-Serie der Bodegas José Luis Ferrer werden kalt fermentiert, wobei Säure und Tannine ausgeglichen werden.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Franja Roja, S.L., Conquistador 103, Carretera Palma-Alcudia, 07350 Binissalem, Mallorca, España
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