Queso Major
Die Freude an der Natur, die Kunst der handgemachten Ziegenkäse. Eine Explosion von Geschmack, erinnert an die Tradition. Die Herstellung eigener Milchziegenrasse garantieren immer ein Endprodukt von höchster Qualität. Ausgezeichnet in Textur, Geschmack und Aussehen.
Der Pur Cabra ist ein halbreifer Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Der Käse wird auf traditionelle Weise hergestellt, damit er alle seine Eigenschaften und seinen authentischen Geschmack behält. Während des Herstellungsprozesses wird der Käse in eine Serviette gewickelt und reifen gelassen. Dieser Prozess verleiht dem Käse seine abgerundete, gerillte Form aufgrund des Drucks, der durch den Knoten im Stoff entsteht.
Er reift weniger als 20 Tage und seine Textur ist fest, aber nicht hart. Es hat einen buttrigen, weichen Geschmack.
Geschmacksrichtung: mild-weich
Mindestens: 1 Monat
Konsistenz: weich, geschmeidig
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, Konservierungsmittel E-252 und E-1105 (Nebenprodukt vom Ei) Rinde: Konservierungsmittel (E-235 und E-203), Farbstoff E-172.
Inverkehrbringer: Der Mallorquiner GmbH, Johann-Philipp-Reis-Straße 11 A, 53332 Bornheim
Allergenhinweis: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), Ei
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