Vidal

Destilerías Vidal Catany – Mallorquinische Brennkunst mit Seele

Tradition seit 1951 – Handwerk aus Leidenschaft

Die Destilerías Vidal Catany wurden im Jahr 1951 von Francisco Vidal gegründet – ein klassischer Familienbetrieb, der sich ganz der Herstellung feiner Spirituosen verschrieben hat. Noch heute werden alle Produkte in Handarbeit, mit traditionellen Methoden und viel Herzblut hergestellt. Die Brennerei befindet sich auf Mallorca und ist tief verwurzelt in der lokalen Kultur und Geschichte.

Edle Brände aus dem Familienkeller

In der hauseigenen Kellerbodega lagert ein besonderer Schatz: Ein über 20 Jahre alter Brandy, angesetzt vom inzwischen verstorbenen Firmengründer selbst. Jahr für Jahr reift er weiter in den alten Fässern und gewinnt an Tiefe, Aroma und Eleganz – ein flüssiges Denkmal an das Lebenswerk von Francisco Vidal.

Hierbas Mallorquinas – Der Kräuterlikör mit Geheimnis

Ein Highlight der Destillerie ist der Hierbas, der traditionelle mallorquinische Kräuterlikör. Die exakte Rezeptur ist bis heute ein streng gehütetes Familiengeheimnis. Verwendet werden ausgewählte Kräuter, unter anderem Fenchel, Anis und Rosmarin, die sorgsam mazeriert und gebrannt werden. Jeder Fenchelzweig wird von Hand in die Flaschen gegeben – genau wie das händisch aufgeklebte Etikett. So entsteht ein echtes, authentisches Produkt, das die Essenz Mallorcas in sich trägt.

Palo – Ein Likör mit über 150 Jahren Geschichte

Besonders stolz ist die Familie Vidal auf die Weiterführung der Palo-Produktion nach dem Originalrezept der historischen Firma Palo Ripoll (seit 1873). Der Palo ist ein tiefdunkler, bittersüßer Likör, der seinen einzigartigen Geschmack und die typische Farbe durch den karamellisierten Zuckersirup erhält.

Die Herstellung ist echtes Handwerk:
In einem offenen Kessel wird brauner Zucker auf offener Flamme geschmolzen – ein Prozess, der bis zu vier Stunden dauert. Der Zucker wird ständig gerührt, bis er „al punto“, also genau auf den Punkt fertig ist. Danach wird er mit Wasser vermischt, abgekühlt und mit Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Ginsengwurzel und Chinarinde angereichert. Der genaue Mix bleibt Betriebsgeheimnis.

Tradition trifft Zukunft – Die neue Generation übernimmt

Heute liegt die Leitung des Unternehmens in den Händen des Sohns des Gründers, der mit viel Engagement den Export nach Deutschland und in andere europäische Länder vorantreibt. Doch das Herz des Betriebs bleibt familiär – und tatkräftig: Die 78-jährige Seniorchefin ist immer noch täglich im Einsatz. Ob beim Abfüllen, Etikettieren oder im Gespräch mit Kunden – sie verkörpert das, wofür Vidal Catany steht:
Ehrliche, mit Liebe gemachte Spirituosen, die Geschichte und Charakter in sich tragen.

Mallorquinischer Genuss, der verbindet

Egal ob Sie auf der Suche nach einem authentischen Souvenir von Mallorca, einem besonderen Geschenk oder einfach einem edlen Tropfen für Ihre Hausbar sind – mit den handgemachten Produkten von Destilerías Vidal Catany holen Sie sich ein Stück mallorquinische Lebensart nach Hause.