Butxet – Anwalts Liebling: Die einzigartige Bodega von Llorenç Perelló

Zwischen dem Nationalpark Albufera und dem Mittelmeer erstrecken sich die Weinberge der Bodega Butxet – dem niedrigstgelegenen Weingut Mallorcas. Während andere Bodegas auf Höhenlagen setzen, profitiert Butxet von seinem nährstoffreichen Boden auf Meeresspiegelhöhe, der den Weinen eine besondere Weichheit und Fülle verleiht.

Perfekte Kombination aus Tradition & Innovation

Llorenç Perelló, eigentlich Anwalt, lebt ein intensives Doppelleben zwischen Kanzlei und Weinberg. Gemeinsam mit seinem Vater Jaime Perelló, dem ehemaligen Bürgermeister von Muro, führt er die Bodega mit Leidenschaft und Hingabe. Seit 2005 setzt Butxet konsequent auf Qualität, was sich in über 50 internationalen Auszeichnungen widerspiegelt.

Einzigartiger Cabernet Sauvignon

Eine Besonderheit von Butxet: die unterschiedlichen Böden der Weinberge. Obwohl die Anbauflächen nur wenige Hundert Meter auseinanderliegen, beeinflusst die Bodenstruktur den Geschmack maßgeblich. Perelló verarbeitet die Trauben daher separat – von der Pressung bis zur Reifung. Erst nach 10 bis 12 Monaten im Fass werden sie vereint, um einen unverwechselbaren Cabernet Sauvignon zu kreieren, der durch seine Tiefe und Finesse überzeugt.

Vielfalt im Portfolio

Neben den fünf Rotweinen bringt Butxet seit 2011 auch einen Weißwein auf den Markt – ein Zusammenspiel aus autochthonen Trauben und im Fass gereiftem Chardonnay. Strohgelb, frisch-fruchtig und mit 13,5 % Alkoholgehalt ist er die perfekte Ergänzung des Sortiments.

Leidenschaft statt Massenproduktion

Mit nur 20.000 Flaschen jährlich bleibt Butxet eine exklusive Adresse für Weinliebhaber. Trotz wachsendem Erfolg bleibt das Hauptziel klar: kompromisslose Qualität. „Wir wollen keine Massenware produzieren, sondern charakterstarke Weine, die uns selbst begeistern“, so Perelló. Die fairen Preise sorgen dafür, dass auch die Nachbarn in Muro seit der Gründung treue Kunden sind.

Zukunftsvisionen

Sollte die Erfolgskurve weiter steigen, könnte der Erlös bald in die Renovierung der pittoresken Windmühle fließen, die die Weinfelder ziert – ein weiteres Symbol für die perfekte Verbindung aus Tradition und Moderne, die Butxet so einzigartig macht.