Anima Negra
Vi de la Terra Mallorca
Ànima Negra Vinya Son Negre, 2007, Etiqueta Miquel Barceló, 1,5-l-Magnum
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Rebsorten: 95% Callet, 5% Manto-Negro und Fogoneu.
Barriqueausbau: 18 Monate in neuer französischer feinkörniger Eiche mit mittlerer bis leichter Röstung.
Absolute Rarität!
Nase: Ausgeprägte Toastaroma, dazu Klänge von Veilchen, Tabak, schwarzen Kirschen und schwarzen Himbeeren
Farbe: Dunkles Rubinrot bis Purpur
Gaumen: Sehr köstlich, mit intensiver Farbe und langem Abgang, dazu verbirgt er ausreichend Tannine, um sein Potenzial in der Flasche in 3 bis 5 Jahren zu entwickeln. Er wird seine besten Eigenschaften um das Jahr 2018 preisgeben und kann dann bis ins Jahr 2030 getrunken werden.
Beschnitt: Traditionelle Buscherziehung
Niederschlag: 350-450mm
Herkunft: Stammt aus drei kleinen Weinbergen aus dem Gebiet Son Negre mit extremen Bodenverhältnissen und hoher Dichte an Obstbaumpflanzungen zwischen den Weinstöcken. Die Böden sind karg mit extremen Mineralverhältnissen und wenig Wasserrückhaltevermögen. Es gibt starke Meereswinde und die Produktion liegt bei geringsten Mengen von einem halben Kilo pro Weinstock. Herstellung: Weinernte in kleinen Lesekisten à 10 kg. Handverlesene Ernte der Trauben und Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 28°C in Holzfässern mit 3000 Liter Fassung. Mazeration: Durchschnittlich 25 Tage.
Ànima Negra, die schwarze Seele, ist eine der Vorzeigebetriebe auf der Insel. 1994 gegründet verfügt die Bodegas heute über modernste Kellertechnik.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Ànima Negra, 3a Volta 18. AP 130, 07200 Felanitx, Mallorca, España
kostenlos innerhalb Deutschlands ab 99,-€
