Bodegas Macià Batle
Vi de la Terra Mallorca
Macià Batle, Maceración Carbónica Negre, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 100 % Manto-Negro
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Nase: Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere und Lakritz
Farbe: Kirschrot mit violetten Tönen auf. Glänzendes Aussehen
Gaumen: Fruchtbetont, weich und lang mit sanfter Frische und feiner Würze. Strukturierte Tannine
Maceración Carbónica: Bei der Kohlensäuremaischung wird das möglichst unverletzte Lesegut - kein Entrappen, kein Zerquetschen - als ganze Traube in das Gärbehältnis eingelagert. Dies erfordert Handlese und schonenden Transport, sowie schonendes Umlagern. Der Vorgang wurde bereits von Louis Pasteur als intrazelluläre Gärung beschrieben.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Bodegues Macia Batle, Camí de Coanegra s/n, 07320 Santa Maria del Camí, Mallorca, España