Bodegas Macià Batle Vi de la Terra Mallorca Macià Batle, Maceración Carbónica Negre, 0,75-l-Flasche Jahrgang: 2021 Rebsorten: 100 % Manto-Negro Alkoholgehalt: 13 % vol. Nase: Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere und Lakritz Farbe: Kirschrot mit violetten Tönen auf. Glänzendes Aussehen Gaumen: Fruchtbetont, weich und lang mit sanfter Frische und feiner Würze. Strukturierte Tannine Maceración Carbónica: Bei der Kohlensäuremaischung wird das möglichst unverletzte Lesegut - kein Entrappen, kein Zerquetschen - als ganze Traube in das Gärbehältnis eingelagert. Dies erfordert Handlese und schonenden Transport, sowie schonendes Umlagern. Der Vorgang wurde bereits von Louis Pasteur als intrazelluläre Gärung beschrieben.
Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Bodegues Macia Batle, Camí de Coanegra s/n, 07320 Santa Maria del Camí, Mallorca, España
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