Mallorca Vino 1819
¡Queridos amigos de Mallorca y conocedores del vino!
En el año 2008 publicamos la primera revista de Vinos de Mallorca. Así que celebramos con esta sexta edición del compendio enológico isleño un décimo aniversario, al cual en su momento solo creímos en nuestros sueños más audaces y probablemente impulsados por uvas autóctonas. Pero el deseo y la pasión en el contexto de los vinos mallorquines, cuya reputación y calidad se han desarrollado de manera extraordinaria en esta década, han crecido aún más desde entonces. Y además de los fabulosos vinos de la isla, también hay siempre emocionantes novedades sobre bodegas y viñedos en el mundo vinícola en constante crecimiento de Mallorca, que vale la pena comunicar a un público amante interesado, y con eso me refiero a usted.
En esta edición examinamos en detalle las particularidades de la viticultura mallorquina en general y de las dos grandes regiones productoras de la isla, a saber, la D.O. Binissalem, D.O. Pla i Llevant, así como las dos denominaciones de origen protegidas Vi de la Terra Mallorca y Serra de Tramuntana Costa Nord en 114 páginas en específico. En total, se cataron 193 vinos en esta edición de Mallorca Vino 2018/2019 a partir de la página 42, incluidos todos los vinos de alta gama de los principales productores mallorquines. Pero no solo se ha entregado la redacción de Mallorca Vino a esta deliciosa tarea con gran dedicación.
También se ha explorado más allá del plato o la copa. Con ello, en esta guía de vinos (como muchos lectores habituales denominan a Mallorca Vino) se encuentra por primera vez un capítulo detallado de 4 páginas sobre vinos espumosos y cavas de Mallorca. Y ya que estábamos ampliando la carta de bebidas de Mallorca Vino, también echamos un vistazo en profundidad a las copas de las destilerías de ginebra más populares a partir de la página 174 en Mallorca. Valió la pena y nos demostró por qué también en Mallorca hay algunos bares especializados explícitamente en ginebra.
No es nuevo, pero sigue siendo un desafío gastronómico, son nuestras elaboradas rutas enológicas en 20 páginas. Estas no solo conducen por toda la isla, sino que, como afirmamos con confianza, son una fiesta para los gourmets. Y por supuesto, también para los embajadores del vino, hemos ampliado el programa en la página 18 y quizás pronto también para los miembros del incipiente club de vinos de Mallorca en las páginas 20-22.
Usted verá y leerá, hay mucho que hacer y, por supuesto, también que beber.
Le deseamos con esta edición de aniversario de Mallorca Vino mucha diversión de lectura, un buen tiempo alrededor de sus actividades insulares y de vino de la isla y realmente nos encantaría darle la bienvenida como "Embajador del Vino" o "Miembro del Club de Vinos".
Mucho placer en torno a su isla y a su vino de Mallorca le desea de todo corazón
Su redacción de Mallorca Vino
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