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Macia Batle
Bodega Macià Batle – 165 años de tradición vitivinícola con un enfoque moderno
En el pintoresco Santa María del Camí, en el corazón de la conocida región vinícola de Raiguer, se encuentra la histórica Bodega Macià Batle, que desde su fundación en 1856 combina la artesanía tradicional con técnicas vitivinícolas contemporáneas. El resultado son elegantes vinos tintos, blancos y rosados que, bajo la denominación de origen Vi de la Terra Mallorca, despliegan su inconfundible perfil mallorquín.
De Raiguer a Pla de Mallorca: vinos con carácter y expresión
En un total de 150 hectáreas de viñedos, de las cuales 30 son de propiedad propia, crecen las vides en los fértiles suelos de Raiguer y Pla de Mallorca. Variedades autóctonas como Manto-Negro, Gorgollassa y Premsal Blanc se encuentran aquí con uvas internacionalmente reconocidas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz y Chardonnay. Gracias a un cuidado meticuloso en el viñedo y a rendimientos deliberadamente reducidos, se producen vinos que destacan por su expresión, frescura vibrante y carácter inconfundible.
En la bodega de última generación de Macià Batle se elaboran anualmente hasta 800.000 botellas, y cada lote se supervisa con máxima precisión y cuidado. El portafolio abarca desde blancos vivos hasta elegantes rosados mediterráneos y profundos y complejos tintos, que reflejan de manera impresionante el terruño de la región. Numerosos premios nacionales e internacionales avalan la calidad de los vinos, incluyendo el reconocimiento como la mejor bodega de Baleares por la revista española Viajar en 2024, lo que subraya el alto estándar de la bodega.
Sostenibilidad y precisión: viticultura ecológica de primer nivel
En Macià Batle, la calidad, la sostenibilidad y la innovación son fundamentales: aproximadamente el 60 % de los viñedos ya se gestionan de forma ecológica, con el objetivo de que en pocos años toda la producción sea orgánica. Los vinos tintos envejecen entre 2 y 24 meses en barricas de roble francés, y solo aquellos que cumplen con estrictos criterios de calidad llevan la etiqueta Macià Batle. De este modo, se crea un portafolio que combina a la perfección tradición, carácter y moderna viticultura, haciendo que la esencia de Mallorca se pueda experimentar en cada copa.
Mermeladas finas de Mallorca – Sabor auténtico e intenso
Las aromáticas mermeladas de la Bodega Macià Batle se elaboran a partir de frutas seleccionadas a mano y completamente maduras, que se procesan con cuidado inmediatamente después de la cosecha. Ya sean variantes dulces de higo o composiciones inusualmente picantes con pimiento, cada mermelada destaca por su aroma natural y lleno de sabor, así como por un proceso de elaboración que combina verdadera artesanía y recetas tradicionales.
Gastronomía fina de Macià Batle – Una experiencia mediterránea desde Mallorca
La Bodega Macià Batle no solo es sinónimo de vinos excepcionales, sino también de una selección de delicatessen mallorquinas que llevan el espíritu mediterráneo a la mesa. Con el mismo cuidado que se dedica a los viñedos, se elaboran aquí especialidades de alta calidad como aceitunas aromáticas, patés cremosos y tomates cuidadosamente encurtidos. Cada creación gourmet se realiza con ingredientes de primera calidad y refleja el auténtico sabor de Mallorca. Ya sea como tapas, acompañamiento de vinos o un momento de disfrute entre comidas, las delicatessen de Macià Batle combinan la artesanía tradicional con el carácter único de la isla y enriquecen cualquier mesa mediterránea.
Flor de Salsa – El sabor mediterráneo en su máxima expresión
Con las mezclas de especias Flor de Salsa, Macià Batle presenta una innovación culinaria que permite disfrutar del sabor mediterráneo en un instante. Estas sofisticadas combinaciones están elaboradas 100 % con ingredientes naturales y, simplemente mezcladas con agua y aceite de oliva virgen extra de alta calidad, se transforman en solo cinco minutos en una salsa completa y aromática.
Ya sea mediterránea y especiada, ligeramente picante, fresca con limón, aromática con romero, intensa con pimienta o en una versión auténtica de salsa, cada mezcla ofrece un perfil de sabor único que aporta profundidad, intensidad y carácter mallorquín a los platos.
Ideal para carnes, pescados, pasta, verduras o simplemente como dip, Flor de Salsa facilita disfrutar de la cocina mediterránea en toda su diversidad. Cada mezcla lleva la firma de Macià Batle: natural, aromática e inspirada en el sabor de Mallorca.
Aceite de oliva y balsámicos de Macià Batle – Una experiencia mediterránea desde Mallorca
El aceite de oliva virgen extra de Macià Batle se elabora a partir de una cuidadosa selección de las variedades Picual y Arbequina. Mediante un prensado en frío mecánico y delicado, las aceitunas conservan su aroma característico y se transforman en un aceite de calidad excepcional. El resultado es un aceite dorado, denso y lleno de matices, con un equilibrio perfecto entre fruta, sabor y elegancia mediterránea, ideal para ensaladas, pescados, carnes o simplemente para disfrutar con pan fresco.
La gama se complementa con una selección de balsámicos exquisitos, que realzan la cocina mediterránea a la perfección. Ya sea de mango, dátil, frambuesa, naranja o higo, cada variante ofrece un juego armonioso entre dulzura, acidez y fruta natural. Estos balsámicos versátiles son ideales para aderezar ensaladas, quesos, postres o platos gourmet creativos, aportando un toque fresco y afrutado a cualquier receta.
Juntos, el aceite de oliva y los balsámicos de Macià Batle forman un dúo de placer que combina calidad mallorquina, auténtica artesanía y aromas intensos en cada gota.
