Bodegas Hereus de Ribas
Vi de la Terra de Mallorca
Ribas, Negre, Botella de 0,75 L
Añada: 2022
Variedades de uva: 55 % Mantonegro, 35 % Syrah y 10 % Merlot
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Crianza en barrica: 12 meses en barricas de 225L y 500L, 90% roble francés de tres/cuatro años y 10% roble americano de dos/tres años
Elaboración: Vendimia manual. Selección manual de las bayas individualmente en la mesa, donde se controla la calidad de las uvas. Luego se inicia la fermentación, controlada a temperaturas moderadas entre 25 y 27°C, para obtener de la Mantonegro los aromas primarios de frutos rojos y los taninos suaves y redondos del Syrah y Merlot.
Nariz: Aromas de frutos rojos, bayas, ciruela, regaliz y notas balsámicas
Color: Rojo cereza brillante con reflejos violetas
Paladar: Intenso y equilibrado, con una sensación de volumen pero taninos maduros fluidos y bien integrados, y aromas de ciruelas frescas y especias
Recomendación de maridaje: Cocina mallorquina, platos de cordero, "Magret de Canard", setas y guisos.
Advertencia de alérgenos: contiene sulfitos (54mg/L)
Distribuidor: Bodegues Ribas, Muntanya 2, 07330 Consell, Mallorca, España
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