Gusto Mundial Balearides S.L.
Flor de Sal de Mallorca, sal de Mallorca
Flor de Sal picante
Sal - más que un simple condimento
Flor de Sal d’Es Trenc Picante combina el sabor complejo de Flor de Sal d’Es Trenc Natural con la variedad de pimiento mallorquín Tap de Corti, profundamente arraigado en la cultura e identidad culinaria de la isla. El sabor picante es perfecto para marinados, platos a la parrilla, huevos, quesos frescos y salsas picantes.
Tradicionalmente, Tap de Cortí es un ingrediente importante en la sobrasada mallorquina. En ella, el pimentón es responsable de su típico color rojo anaranjado y sirve como un conservante natural gracias a su alto contenido de vitamina C. Sin embargo, durante mucho tiempo, el pimiento Tap de Cortí fue olvidado y casi extinguido. No fue hasta el año 2010 cuando un proyecto de re-cultivo llevado a cabo por los activistas de Slow Food Baleares logró despertarlo con éxito. Después de un programa de reproducción de las pocas semillas existentes, se plantaron por primera vez nuevamente 16,000 plantas en un proyecto piloto con varios agricultores orgánicos de la isla.
Ingredientes: Sal marina (Flor de Sal), Tap de Corti / Pimiento
Distribuidor: Gusto Mundial Balearides S.L., Ctra. Campos a Colònia Sant Jordi km 8,7, 07630, Campos, Mallorca, España
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