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Bodega 65 – La experiencia del Palatinado se encuentra con el carácter mallorquín
En el tranquilo núcleo de Cas Canar, cerca de Sencelles, en el corazón de Mallorca, se encuentra la joven e innovadora Bodega 65. Fundada en 2023 por el enólogo de origen palatino Thomas Wambsganss, la bodega representa una nueva generación de vinos de Mallorca que combina tradición y modernidad. La bodega es conocida por su cultivo 100 % ecológico, su moderna tecnología enológica y sus características botellas de piedra, que se han convertido en todo un sello distintivo de la bodega.
Máxima calidad con pasión
En una superficie de cultivo de 14 hectáreas se producen alrededor de 35.000 botellas al año: uvas cultivadas de forma ecológica, seleccionadas a mano y vinificadas con gran pasión. Los viñedos se encuentran repartidos entre Porto Cristo, Montuïri y Sencelles, y se cultivan con el objetivo de elaborar vinos blancos y rosados únicos y exclusivos bajo la denominación de origen Vi de la Terra Mallorca. En la moderna bodega, ubicada en una antigua fábrica de calzado, Thomas Wambsganss combina su experiencia vitivinícola del Palatinado con el carácter propio de Mallorca. El resultado son auténticos vinos premium, que destacan por su finura, elegancia y estructura definida.
La bodega apuesta firmemente por combinar técnicas tradicionales con métodos modernos:
- Cultivo 100 % ecológico combinado con tecnología enológica de última generación
- Los vinos se embotellan en sus inconfundibles botellas de cerámica, que ayudan a conservar durante más tiempo la frescura de los vinos blancos y rosados
- Uso de variedades de uva como Chardonnay, Giró Ros, Prensal Blanc y Moscatel
Los vinos de Bodega 65
La Bodega 65 elabora una selección de excelentes vinos que destacan por su carácter único y su gran calidad:
Vinos blancos:
Bodega 65 Chardonnay: 100 % Chardonnay
Bodega 65 Cuvée Dos Blanco: Chardonnay, Giró Ros y Moscatel
Bodega 65 Cuvée Dos Blanco: Chardonnay, Viognier y Moscatel
Bodega 65 Cuvée Uno Blanco: Giró Ros, Prensal Blanc y Malvasía Aromática
Bodega 65 Sauvignon Blanc: 100 % Sauvignon Blanc
Vinos rosados:
Bodega 65 Rosat: 100 % Shiraz
Dos vinos representan de manera ejemplar el estilo de la Bodega 65:
Cuvée UNO – «El Carácter Soleado»
La Cuvée UNO es un vino mallorquín único que combina la calidez y la elegancia del Mediterráneo. De color amarillo dorado en copa, seduce con aromas de albaricoque, melocotón y frutas tropicales, acompañados de un delicado toque especiado. En boca, se muestra suave y equilibrado, con una acidez armoniosa, sutiles notas minerales y un final largo y elegante. Este coupage de Giró Ros, Prensal Blanc y Malvasía representa un vino blanco exclusivo, lleno de autenticidad y carácter mediterráneo.
Cuvée DOS – «La Presencia Floral»
La Cuvée DOS es un vino blanco exclusivo de Mallorca, que destaca por su carácter floral y su especial elegancia. En copa presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz, despliega delicados aromas de pera jugosa, manzana verde y albaricoque seco, acompañados de elegantes notas florales de moscatel. En boca, convence por su estructura potente, su acidez vibrante y un final suave y afrutado. Este coupage de Chardonnay, Viognier y Moscatel representa un vino blanco único y exclusivo que combina a la perfección el carácter mediterráneo con un estilo moderno.
Visita la Bodega 65
Bodega 65 abre sus puertas a los visitantes. Descubre de primera mano cómo la pasión y la experiencia se unen para crear vinos de máxima calidad. Sumérgete en el mundo de la viticultura mallorquina y disfruta del ambiente único de esta bodega tan especial. Descubre los vinos de Bodega 65 en Mallorca: una combinación perfecta de tradición e innovación que te llevará, con cada sorbo, a descubrir la historia vitivinícola de la isla.
