Queso Mallorquín Reserva, trozo

Número de artículo: KGRIRES10S
Categoría: Quesos
Fabricantes: Queso Grimalt

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Descripción
Reseñas

Queso Grimalt Mallorca

Calidad al cuadrado: "Grimalt" es la variante mallorquina del famoso queso Maó, de forma cuadrada, de la vecina isla de Menorca. En las granjas alrededor de la capital agrícola Santanyí, los descendientes de vacas frisón, llamados "frisons", proporcionan leche para el queso disponible en toda Mallorca. Aunque el "Grimalt" no es tan picante como el "Maó", también desprende el popular aroma de hierbas maduras al sol y sal marina. El roce a mano con aceite de oliva confiere al queso Grimalt de Mallorca su color característico y su sabor propio.

El "Semi Mallorquín" es un queso tradicional mallorquín de semicurado elaborado con leche de vaca pasteurizada.
El característico sabor de la marca Grimalt se obtiene gracias a la maduración con mohos superficiales, el constante frotado con aceite de oliva y el microclima de la isla de Mallorca. El queso ideal para los paladares exigentes.

Sabor: fuerte y sabroso con un gusto suave y lleno, su buqué y retroaroma lo hacen inconfundible
Maduración mínima: más de 12 meses
Consistencia: duro, se desmenuza al cortar
Contenido de grasa en materia seca: min. 50%
Origen geográfico: Formatge Mallorquí
Recomendación de vino: Ribas Sió

Ingredientes: leche de vaca pasteurizada, cuajo, cultivos de microorganismos, sal, contenido de grasa: mín. 45% en extracto seco y menos del 60%. Extracción en seco: mín. 50%
Distribuidor: Quesos Grimalt S.A, Escoles, S/N, 07690, Es Llombards, Mallorca, España
Nota sobre alérgenos: Contiene leche