Tianna Negre Bocchoris, Vino Blanco 2017

Tianna Negre Bocchoris, Vino Blanco 2017
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  • WETNBB17
  • 2017
  • Blanco
  • Giro, Moll / Prensal Blanc, Sauvignon Blanc
  • überwiegend international
  • Barriqueausbau
  • 1.63 kg
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Produktinformationen "Tianna Negre Bocchoris, Vino Blanco 2017"

Tianna Negre 

Vi de la Terra Mallorca

Tianna Negre BOCCHORIS, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 44.7% Prensal Blanc, 37.4% Sauvignon Blanc und 17.9% Giró Ros
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Barriqueausbau: Der Sauvignon Blanc und Giró Ros reift mit der Feinhefe 8 Wochen in neuen französichen Eichenfässern mit regelmässigen „ Batonages“.

Nase: Aromen von weissen Früchten ( Pfirsich ) und exotischen Früchten ( Papaya ) mit Hintergrund von Toastnoten, die vom Verbleib im Fass stammen

Farbe: Gold schimmernder gelber Farbe und grünen Reflexen

Gaumen: Direkt mit glyzerischem Passsus mit guter Fülle. Im Abgang langanhaltend mit Erinnerung an Toffee.

HERSTELLUNG 
Nach dem Entstielen beginnt eine sehr kurze vorfermentative Matzerierung bei niedrigen Temperaturen. Nach sanftem Pressen wird der Most in isothermale Tanks umgefüllt, in denen er durch Gravitation, bei kontrollierten Temperaturen geklärt wird. Sobald der Most vollkommen klar ist, beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks zwischen 13 und 15 Grad.
Hat die Fermentierung die Halbzeit erreicht, wird die Helfte des Sauvignon Blanc und des Giró Ros mit seiner Hefe in französische und amerikanische Eichenfässer umgelagert.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien 

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