Tianna Negre Ses Nines Seleccio 07/9, Vino Tinto 2016

Tianna Negre Ses Nines Seleccio 07/9, Vino Tinto 2016
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  • WETNSNST16
  • 2016
  • Mallorca Binissalem
  • Tinto
  • D.O. Binissalem
  • Cabernet, Callet, Manto negro, Merlot, Syrah
  • überwiegend mallorquin
  • Barriqueausbau
  • 1.77 kg
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Produktinformationen "Tianna Negre Ses Nines Seleccio 07/9, Vino Tinto 2016"

Tianna Negre 

D.O. Binissalem 

Tianna Negre Ses Nines Selecció 07/9 2016, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 48.5% Manto Negro, 16.5% Cabernet Sauvignon, 16% Syrah, 14% Callet und 5% Merlot
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Barriqueausbau: 10 Monate in neuen französischen Eichenfässern

Nase: Intensive Aromen mit einem dominanten Hauch von balsmischen Noten und roten Früchten

Farbe: Granatrot, mit einer guten Robe

Gaumen: Lebendiger Geschmack, der einen mediteranen Charakter trägt. Dazu kommen ein voller Geschmack und gut integrierte Tanine. Er hinterlässt einen langen Abgang mit sanften, gerösteten Geschmacksnoten.

HERSTELLUNG 
Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazerierung, die etwa 5 Tage dauert. Dies ist eine kontrollierte Fermentation, bei der der Most täglich rundgepumpt (pumpover) wird und ab der Halbzeit der Fermentation die „Délestage“-Technik zu Tragen kommt.  Sobald die Fermentierung abgeschlossen ist schreiten wir fort in die postfermentative Mazeration, die etwa 15 Tage dauert.

Wie der Name sagt, handelt es sich hier um eine Auslese aus den besten Ses Nines Rotweinfässern. Die Anmerkung 07/09 bedeutet, dass es sich hier um die erste Lese handelt, die im September 2007 ins Weingut geliefert wurde.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien 

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