Tianna Negre Velorose ecológico, Vino Rosado 2021, 0,75-l-Flasche

Tianna Negre 

Vi de la Terra Mallorca 

Tianna Negre VeloRosé ecol., 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 100 % Manto-Negro
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. 
Herstellung: Ökologisch

Vinifizierung: Nach dem Entstielen beginnt eine sehr kurze vorfermentive Mazeration bei niedrigen Temperaturen. Man überführt den Most in isothermale Tanks, in denen der Most durch Gravitation, bei niedriger Temperatur geklärt wird. Sobald der Most vollkommen klar ist, beginnt die alkoholische Gärung von 18 Tagen in Edelstahltanks zwischen 12°C and 14ºC. 

Holzfassausbau: Dieser Wein reift nicht in Eichenfässern. 

Geschmack: Helle Lachsfarbe. In der Nase sehr delikate Noten von roten Früchten, gepaart mit weißer Frucht (Pfirsich). Am Gaumen präsentiert er sich mit einer cremigen Textur und einer leichten Fülle. Im Abgang trocken, mit zarter Zitrusnote. 

Dieser Wein wurde ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Manto-Negro, nach einer behutsamen, vollkommen handgelesenen Auslese, hergestellt. Eine kurze Mazeration und anschließende Pressung, was charakteristisch für Roséweine ist, zeigt sich der "VeloRosé" mit einer blass rosa Farbe, original und einzigartig von Anbaugebiet Binissalem. 

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien