Tianna Negre El Columpio Blanc, Vino Blanco 2021, 0,75-l-Flasche

Tianna Negre 

Vi de la Terra Mallorca 

Tianna Negre El Columpio Blanc Ecologico, Vino Blanco 2018, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 42,2 % Prensal Blanc, 34,7% Sauvignon Blanc und 23,1% Chardonnay 
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Herstellung: Nach dem Entstielen und Entrappen beginnt eine prefermentative Mazerierung der Schalen bei niedriger Temperatur. Nach dem sanften Pressen mit einer niedrigen Ausbeute, wird der junge Most in isothermische Tanksüberführt für die Entschlackung bei einer Temperatur nicht höher als 10º C. Wenn der Most klar ist, beginnt die alkoholischen Gärung über 21 Tage bei 12 und 14ºC. Reifung: In rostfreien Stahltanks auf seinen Hefen, für den Zeitraum von 6 Wochen.

Nase: Es dominieren Aromen von weissen Früchten wie Birne vor einem Hintergrund von floralen Noten

Farbe: Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Gaumen: Frisch, sehr sauber, mit einem Passus von mittlerer Intensität. Im Abgang mit einer leicht bitteren Note, die dem Geschmack mehr Volumen gibt.

Servirtemperatur: Zwischen 6 ºC und 7 ºC

Produktion: 19000 Flaschen zu 75cl

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien