Tianna Negre Bocchoris Mgn., Vino Tinto 2018, 1,5-l-Flasche

Tianna Negre 

D.O. Binissalem 

Tianna Negre BOCCHORIS Magnum, Vino Tinto 2019, 1,5-l-Flasche
Jahrgang: 2018
Rebsorten: 39% Manto Negro, 31% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 11% Merlot, 4% Callet y1% Monastrell
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Barriqueausbau: 8 Monate in neunen französischen Eichenfässern 

Vinifizierung: Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazeration, die etwa 5 Tage dauert. Dies ist eine kontrollierte Fermentation, bei der der Most täglich rundgepumpt (pumpover) wird und ab der Halbzeit der Fermentation die „Délestage“-Technik zu trage kommt. Sobald die Fermentation abgeschlossen ist, schreiten wir fort in die postfermentative Mazeration, die etwa 15 Tage dauert. 

Holzfassausbau: Dieser Wein reift 8 Monate in neuen französischen Eichenfässern 

Geschmack und Farbe: Intensives rot, mit einer tiefen Robe. Dieser Wein hat ein gut abgerundetes Aroma, mit einem blumigen Hauch der Veilchen, schwarzen Früchten und balsamischen Noten, was auf das junge Fass, in dem der Wein lagerte, zurückzuführen ist. Im Mund erweist dieser Wein eine gute Tanninstruktur, einen vollen Körper und die perfekte Balance zwischen Säure und Alkohol. Der lange Abgang erinnert an Likör und dunkle Schokolade.

Tianna Bocchoris sind das Bindeglied zwischen Tianna und den Weinen Ses Nines. Dieser Wein erbt den Charakter seines grossen Bruders Tianna Negre und zur gleichen Zeit hat er am Gaumen die Leichtigkeit von Weinen mit weniger 

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien