Tianna Negre Ses Nines Negre Sel. 07/09 Mg., Vino Tinto 2019, 1,5-l-Flasche

Tianna Negre 

Vi de la Terra Mallorca 

Tianna Negre Ses Nines Selecció 07/9 2019 Magnum, 1,5-l-Flasche
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 58.4% Manto Negro, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Callet, 4% Syrah, 2.6% Merlot
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Barriqueausbau: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern

Vinifizierung: Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazeration, die etwa 5 Tage dauert. Dies ist eine kontrollierte Fermentation, bei der der Most täglich rundgepumpt (pumpover) wird und ab der Halbzeit der Fermentation die „Délestage“-Technik zum Tragen kommt. Sobald die Fermentation abgeschlossen ist, schreiten wir fort in die postfermentative Mazeration, die etwa 15 Tage dauert. 

Holzfassausbau: Dieser Wein reift in ausgewählten französischen sowie zentraleuropäischen Holzfässern für circa 10 Monate. 

Geschmack: Ein Wein mit einer Farbe, die an Granatrot erinnert und mit einer guten Robe versehen ist. Intensive Aromen mit einem dominanten Hauch von balsamischen Noten und roten Früchten. Im Mund entwickelt dieser Wein einen lebendigen Geschmack, der einen mediterranen Charakter trägt. Dazu kommen ein voller Geschmack und gut integrierte Tannine. Er hinterlässt einen langen Abgang mit sanften, gerösteten Geschmäckern. 

Produktion: 2.500 75cl Flaschen, und 250 150cl Magnums 

Wie der Name sagt, handelt es sich hier um eine Auslese aus den besten Ses Nines Rotweinfässern. Die Anmerkung 07/09 bedeutet, dass es sich hier um die erste Lese handelt, die im September 2007 ins Weingut geliefert wurde.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien