Tianna Negre VelóRose Magnum, Vino Rosado 2015

Tianna Negre 

D.O. Binissalem 

Tianna Negre VelóRose Magnum, 1,5-l-Flasche
Jahrgang: 2015
Rebsorten: 100 % Manto-Negro
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. 

Vinifizierung: Nach dem Entstielen beginnt eine sehr kurze vorfermentive Mazeration bei niedrigen Temperaturen. Man überführt den Most in isothermale Tanks, in denen der Most durch Gravitation, bei niedriger Temperatur geklärt wird. Sobald der Most vollkommen klar ist, beginnt die alkoholische Gärung von 18 Tagen in Edelstahltanks zwischen 12°C and 14ºC. 

Holzfassausbau: Dieser Wein reift nicht in Eichenfässern. 

Geschmak: Helle Lachsfarbe. In der Nase sehr delikate Noten von roten Früchten, gepaart mit weißer Frucht (Pfirsich). Am Gaumen präsentiert er sich mit einer cremigen Textur und einer leichten Fülle. Im Abgang trocken, mit zarter Zitrusnote. 

Produktion: 5.885 Flaschen zu 75 cl., 612 Magnum, 12 Mathusalem

Dieser Wein wurde ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Manto-Negro, nach einer behutsamen, vollkommen handgelesenen Auslese, hergestellt. Eine kurze Mazeration und anschließende Pressung, was charakteristisch für Roséweine ist, zeigt sich der "VeloRosé" mit einer blass rosa Farbe, original und einzigartig von Anbaugebiet Binissalem. 

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien