Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Blanco, Vino Blanco 2021, 0,75-l-Flasche

Bodegas José Luis Ferrer 

D.O. Mallorca Binissalem 

José Luis Ferrer, Pedra de Binissalem Blanc, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 100 % Moll / Prensal-Blanc
Alkoholgehalt: 11,5 % vol. 
Herstellung: Erfolgt mit Trauben des Anbaugebiets Sa Quarterada, welches im Bestiz der Weinkellerei ist und im Register des ökologischen Landbaus eingetragen ist. Die Trauben werden in Kisten geerntet und im Kühllager bei 0 Grad gekühlt. Mazeration in pneumatischen Pressen ca. 12 Stunden, um die Extraktion von aromatischen Komponenten zu erleichtern. Statisches Absetzen und Beginn der alkoholischen Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern.

Nase: Frisches mediterranes Aroma mit Noten von Blumen, Früchten und Kräutern.

Farbe: Helle gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Klar und leuchtend.

Gaumen: Sanft und frisch mit ausgeglichener Säure. Im Mund Frucht und Ztrusfrüchte. Abgang leicht und sehr angenehm. Ideal zu leichten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten.

Nach Jahren der Pflege und der Vorbereitung der ökologischen Weinberge Sa Pareteta und Sa Quarterada, die im Register der ökologischen Agrarproduktion eingetragen sind, wurden die ersten Bio-Weine hergestellt; eine junge Linie voll Frische und mediterraner Essenz.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Franja Roja, S.L., Conquistador 103, Carretera Palma-Alcudia, 07350 Binissalem, Mallorca, España